Úžasný cuketa rolka s hubami

mydomen.com

Úžasný cuketa rolka s hubami

Na slávnostný stôl (alebo ak chcete niečo ľahké, nové a chutné), navrhujem uvariť nádhernú cuketu s hubami. Veľmi jemný predjedlý predjedlo s voňavými šampiňónmi varené v kyslej smotane, balené do jemných vzdušných koláčov mladej zeleniny. Príjemná nota čerstvosti, ktorá dáva mladému zelenému kôpru, očarí všetkých milovníkov chutných zeleninových jedál.

zloženie:

  • rastlinný olej - 30 mililitrov;
  • vajcia - 2 kusy;
  • cuketa - 2 kusy;
  • soľ podľa chuti;
  • múka - 1 šálka;
  • kyslá smotana - 1 pohár;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • šampiňóny - 350 gramov;
  • tvrdý syr - 80 gramov;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • kôpor - 1 zväzok;
  • cibuľa - 1 kus;
  • mleté ​​korenie podľa chuti.

Úžasná rolka cukety s hubami. Krok za krokom recept

  1. Mladé cukety dobre umývame, sušíme a nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi.
  2. Cuketu trochu osolte, premiešajte a vložte do cedníka: aby sklo malo nadmernú vlhkosť.
  3. Veveričky sú oddelené od žĺtkov. Ako rýchlo a efektívne vykonať tento postup pomocou plastovej fľaše, pozri „Veľmi chutné“ na našej webovej stránke.
  4. V prípade potreby pridajte do cukety žĺtky, pridajte trochu soli a prelejte preosiaty prášok (spolu s práškom do pečiva). Zmiešame všetko.
  5. Pomocou mixéra rozšľahajte bielu na sviežu penu.
  6. Rada. Na to, aby proteíny šľahali dobre a rýchlo, je potrebné ich dobre ochladiť a pridať štipku soli.
  7. Jemne vneste proteíny do cukety a pomaly mieste silikónovou špachtľou v jednom smere, aby sa proteíny neusadili.
  8. Na plech potiahnutý pergamenom vložte cesto do cukinovej rolky. Vyrovnávame povrch a posielame ho do rúry zahrievanej na 180 stupňov Celzia: tridsať minút.
  9. Pripravujeme náplň do našich cuketových roliek. Jemne nasekanú cibuľu nakrájame na kocky.
  10. Brúsime nožom niekoľko strúčikov cesnaku.
  11. Huby sa dobre umývajú, čistia a nakrájajú na malé kocky, slamky alebo plátky.
  12. Na panvici dobre zahrejte rastlinný olej, začnite s cibuľou a cesnakom.
  13. Rada. Na vyprážanie používajte rafinovaný rastlinný olej, ktorý nemá žiadne pachy a chute, nepení.
  14. Keď zmes cibule a cesnaku zhnedne, pridajte huby a smažte na miernom ohni asi desať minút.
  15. Huby s cibuľovou kyslou smotanou, soľou, ochutené čiernym mletým korením.
  16. Oddeľte koláč od pergamenu. Hubovú výplň rovnomerne rozložíme. Posypte vopred nastrúhaným tvrdým syrom.
  17. Zelene umývame a jemne nasekáme. Zakrývame syrom zeleňou.
  18. Pevne točíme našu zeleninovú rolku cukety s hubami a bylinkami.

Takéto vynikajúce jedlo, ako napríklad cuketa rolka varená doma, sa môže podávať teplým aj studeným. Je to skvelý predjedlo, ktoré doplní akýkoľvek slávnostný stôl.

Pridať komentár