Úžasné koláče s vajcom a zelenou cibuľkou
Dnes pečieme úžasné koláče so zelenou cibuľkou a vajcami: ako babička. Koláče sú veľmi chutné, mäkké a vzdušné. Mnoho zálievok, ako sa mi páči, a rýchle droždové cesto - je pripravené za pár minút (a to aj bez vajec)! Koláče so zelenou cibuľkou a vajcami: recept je jednoduchý. Bez ohľadu na to, ako veľmi skúšam recepty, vždy sa k nim vraciam, pretože pre mňa je to najúspešnejší! Koláče nie sú vyprážané, ale v rúre - sú omnoho zdravšie a chutnejšie. Naučíme sa s nami piecť rýchle koláče.
zloženie:
- pšeničná múka - 4 šálky;
- maslo (margarín) - 180 gramov;
- sušené droždie - 10 gramov;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- mlieko (voda) - 1 šálka;
- varené vajcia - 6 kusov;
- zelená cibuľa - 1 zväzok;
- soľ podľa chuti;
- korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- vajce - 1 kus (na mazanie koláčov).
Úžasné koláče s vajcom a zelenou cibuľkou. Krok za krokom recept
- Aby ste mohli začať variť koláče so zelenou cibuľou a vajcami, je potrebné pripraviť prísady. Ak chcete pracovať s droždím, musíte produkty používať pri izbovej teplote.
- Maslo vopred roztavte na miernom ohni a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Iba mlieko bude potrebné zohriať na teplotu 36 - 38 stupňov - to je pohodlná teplota pre kvasinky. Mimochodom, môžete variť koláče so zelenou cibuľou a vajcom na kefire. Bude to tiež chutné.
- Cesto sa hnetie veľmi rýchlo. V miske zmiešajte mlieko so suchým droždím (čerstvé sú povolené - 25 gramov), pridajte cukor. Dobre premiešajte a snažte sa rozpustiť cukor a droždie.
- Potom nalejte roztavené a ochladené maslo alebo margarín. Miešajte znova, kým sa rovnomerne nerozloží.
- Ďalším krokom je pridanie preosiatej múky: po malých dávkach, dôkladné premiešanie.
- Keď cesto zhustne, smie sa hnetieť rukami na stole posypanom múkou. Pre väčšie pohodlie posypeme cesto tiež vrchom. Výsledkom by malo byť jemné, pružné cesto. Teraz sa nelepí vôbec na stôl ani na ruky.
- Cesto zbierame do gule, prikrývame alebo balíme do lepiacej fólie. Dáme mu dvadsať minút na odpočinok. Lepok sa zväčší, cesto sa stane rovnomernejšie a počas tejto doby mierne stúpa.
- Naplňte cesto, kým cesto odpočíva. Môže to byť ľubovoľné, ale je lepšie, ak nie je surové: koláč pripraví rýchlejšie. Dnes používam jarnú náplň: zelenú cibuľu s varenými vajcami.
- Varené vajcia by mali byť nakrájané na kocky. Musíte ich uvariť v slanej vode asi päť minút tvrdo.
- Nakrájajte zelenú cibuľu, nie príliš veľkú. Pomer cibule a vajec sa môže líšiť: niečo sa môže brať viac-menej.
- Všetko zmiešajte, podľa chuti soľ. Ako príchuť môžete pridať mletý čierny korenie. Nalejte v rastlinnom oleji: Týmto spôsobom náplň nezaschne. Mix - a náplň je pripravená.
- Zoberte cesto: nie je potrebné ho drviť. Jedná sa o veľmi rýchle droždie cesto, ktoré si nevyžaduje dlhé spracovanie a korektúry! Rozdeľte na rovnaké kúsky, aby koláče mali rovnakú veľkosť.
- Na rezanie nebude potrebná múka ani nôž. Roztrhám cesto rukami: nelepí sa a je veľmi užitočné s ním pracovať.
- Kuličky rozvaľujeme z kúskov. Zoberieme jeden, pritlačíme prstami a vytvoríme rovnomerný kruh - tortu. Do ktorého stredu sme vložili výplň.
- Zovierame okraje a vytvoríme rovnomerný a krásny koláč. Mimochodom, je dovolené dať akúkoľvek formu. Urobme malý klasický koláč.
- Koláče s vajíčkami a cibuľou uvaríme v rúre, ale smíme ich samozrejme smažiť v rastlinnom oleji. Pripravené koláče položíme na plech, ktorý je pokrytý papierom na pečenie. List môžete jednoducho namazať olejom. Nezabudnite nechať vzdialenosť medzi koláčmi: budú sa zväčšovať. Rozložili sme koláče so švom dole.
- Namažte koláč vajcom a cibuľou navrchu: štetcom a jedným kuracím vajcom, ktoré je vopred pretrepané vidličkou.
- Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 20 - 25 minút na ryšavú vrchnú časť, ktorá zalieva ústa. Predtým musí byť rúra predhriata na požadovanú teplotu.
Ako variť koláče s cibuľou a vajcami, povedal som: nezabudnite uvariť a vychutnať si chutné, jemné a voňavé pečivo. Ako som sľúbil, koláče z perníkov so zelenou cibuľou a vajcami sa varia za pouhých 25 minút: varili veľmi chutne a trávili málo času z najdostupnejších výrobkov. Veľa šťastia vás pečie: varte so mnou a „Veľmi chutné“. Všetko je tu jednoduché a cenovo dostupné!