Úžasné koláče s tvarohom a bylinkami

mydomen.com

Úžasné koláče s tvarohom a bylinkami

Navrhujem vám dnes variť úžasné koláče s tvarohom a bylinkami. Ak ste sa na tento web pozreli, už viete, ako rád varím rôzne koláče. Mimochodom, každá gazdinka pridáva k príprave niečo vlastné a náplň sa môže ľahko zmeniť. Tortilly s tvarohom sú voňavé, úžasné, neuveriteľne chutné a pečené na suchej panvici, čo je užitočnejšie! Recept na kefírové koláče je veľmi vhodný pre tých, ktorí varia takéto pokrmy prvýkrát, okrem toho si môžete pozrieť recept na video, ak máte nejaké otázky. Takže dnes zdieľam recept na to, ako pripraviť koláče chepalgash.

zloženie:

  • kefír - 400 mililitrov;
  • múka - 500 gramov;
  • soľ - 0,75 čajovej lyžičky;
  • sóda - 0,75 čajovej lyžičky.
  • zelená cibuľa (do náplne) - 100 gramov;
  • tvaroh (náplň) - 500 gramov;
  • vajce (do náplne) - 1 kus;
  • soľ (do náplne) - podľa chuti;
  • korenie (poleva) - podľa chuti;
  • maslo (na mazanie) - 70 gramov;
  • vriaca voda.

Úžasné koláče s tvarohom a bylinkami. Krok za krokom recept

  1. S kefírmi začneme vyrábať jogurtové koláče. Tvaroh rozotrite vidličkou tak, aby nevznikli hrudky, inak nedovolia, aby sa ploché koláče tenko rozvalili. Je povolené krútiť sa v mlynčeku na mäso.
  2. Teraz soľ a korenie podľa chuti, pridajte jedno vajce. Zmiešajte do rovnomerného rozdelenia.
  3. Predumývajte dobre, osušte uterákom. Nakrájajte veľmi jemne a zmiešajte s tvarohom: náplň je pripravená. Zložky sú rovnaké na koláčoch z hichiny.
  4. Rozdeľte tvarohovú náplň na desať častí, z každej z nich hodte guľu. Odstránime sa až na stranu.
  5. Pripravte si rýchle cesto. Berieme teplý kefír, zmiešame s sódou a ihneď pridáme soľ. Zmes začína bublinať - je to normálne. Soda tak zaniká.
  6. Ďalej pridajte múku v niekoľkých fázach, cesto miesite: mäkne a lepkavo. Nechajme to trochu s pohárom. Mimochodom, ak nechcete dostávať gumové koláče, cesto dlho nemiesite.
  7. Po piatich až desiatich minútach sa cesto posypané múkou rozdelí na desať kusov. V dôsledku toho je cesto s náplňou rovnaké. A keď sú náplne viac ako cesto, dopadá to ešte chutnejšie.
  8. Všetky kúsky ponorené v múke a trochu sploštené, nechajte chvíľu na seba: ľahšie sa rozbalí. Aj keď je to možné okamžite, pretože cesto je veľmi mäkké a správne.
  9. Vyrábame koláče. Vložte náplň do stredu. Okraje cesta musíte upokojiť uprostred a náplň nechať vnútri bez vzduchu.
  10. Po pritlačení prstov na tortu s náplňou ju urobíme plochejšou. Odložme to bokom, urobíme pár ďalších.
  11. Teraz vezmeme prvý koláč a pomocou valčeka ho opatrne rozbalíme. Od stredu po okraj. Potom okraje prevráťte.
  12. Zvyšok múky potriasť, smažiť všetky koláče na suchej a vyhrievanej panvici: do hneda, pár minút na každej strane. Ak je koláč nafúknutý, prepichnite ho vidličkou. A smažte.
  13. Namažte roztaveným maslom: táto metóda je typická pre hichin. Zložte hromadu.
  14. A aby bol chepalgash mäkší, rýchlo ich ponorte do horúcej vody, potom ich naskladajte do hromady a namažte ich olejom. Takto sa spotrebuje menej oleja a prebytočná múka sa vymyje. Táto metóda je typická pre čečenské tortilly.

Najchutnejšie koláče z kefíru doma sú pripravené. Tortilly s tvarohom na panvici sa pečú okamžite. A ukázalo sa, že je chutné, uspokojujúce a voňavé: vyskúšajte si to určite. Bon chuť k jedlu a kulinárske víťazstvo so mnou a miesto "Veľmi chutné".

Pridať komentár