Uhorky v zime v bankách bez octu

V mestských bytoch je obvyklé zavrieť uhorky s octom, pretože nie všetci majú pivnicu, ale bez octu je veľmi nebezpečné skladovať ich v interiéri. Uhorky v zime v nádobách bez octu pre tento recept sú jednoducho jedinečné. Môžu sa podávať deťom a ľuďom, ktorí trpia gastrointestinálnym ochorením. Takéto uhorky sa nedajú nazývať nakladané, ani nakladané. Myslím, že sa vám určite budú páčiť.

zloženie:

• uhorky - 2 kilogramy;
• hrášok čierneho korenia - 5 kusov;
• kôpor - dáždnik;
• list chren, list ríbezle a čerešní;
• cukor - 2 čajové lyžičky;
• soľ - 2 polievkové lyžice so sklíčkom;
• cesnak - 2 strúčiky;
• horčičné semienka - 1 čajová lyžička.

Uhorky v zime v bankách bez octu. Krok za krokom recept

1. Uhorky dobre umyte a namočte ich z kohútika v studenej vode po dobu 4-5 hodín. Potom nakrájajte chvosty uhoriek.
2. Vložte zelenú s cesnakom do sterilizovanej nádoby a potom uhorky.
3. Nasypte cukor, soľ a horčičné semená na uhorky priamo do pohára. Vďaka horčičným semienkam budú naše uhorky veľmi chrumkavé a odolné.
4. Z kohútika odoberte studenú vodu a do pohára nalejte uhorky, zatvorte veko kastrónu a poháre niekoľkokrát pretrepte, aby sa vo vode rovnomerne rozložili soľ a cukor.
5. Vložte misku uhoriek do misy, odstráňte veko a zviazajte gázou na vrchu. Uhorky nechajte 4 dni pri izbovej teplote. Ak je teplo skvelé, potom stačia tri dni.
6. Po uplynutí stanoveného času vypusťte soľanku (je lepšie ju prefiltrovať cez tenká fazuľa) a variť 5-7 minút.
7. Preneste uhorky do čistých sterilizovaných pohárov, naplňte prevarenou soľankou a zaklopte veko.
8. Zabaľte do vychladnutia.

„Milujem variť“ vám praje chutné prípravy. A tiež vyskúšajte recepty uhoriek na zimu bez octu a nakladané uhorky bez octu.