Top 5 domácich receptov quesadillas + recept na tortilla
Chcem niečo nové, chutné a nezvyčajné. Poďme uvariť domácu quesadilla! Jedná sa o vynikajúci mexický predjedlo, ktoré pozostáva z tenkých chrumkavých tortíl (tortilla) zložených na polovicu a uprostred šťavnatej jemnej výplne. Táto kríza tortilly a jemnosť náplne potešia nielen Mexičanov. Tento predjedlo podmanil si veľa ľudí, ktorí to vyskúšali aspoň raz.
Quesadilla sa môže pripraviť s rôznymi náplňami. A odporúčam vám vyskúšať čo najviac možností. Ale dnes sa chcem podeliť o recepty 5 najbežnejších.
Šunka a syr Quesadilla
Medzi najobľúbenejšie patria quesadilly so šunkou a syrom. Chuť je jemná, lahodná aróma a ako chutná je syr, keď sa uhryzne! Takéto občerstvenie je potešením! Okrem toho je celkom spokojná a môžete rýchlo uspokojiť svoj hlad.
zloženie:
- tortilla - 2 kusy (recept na tortilla bude podľa všetkých receptov);
- šunka - 200 gramov;
- syr - 100 - 120 gramov;
- paradajka - 1 kus;
- konzervovaná kukurica - 1 - 2 polievkové lyžice;
- greeny - podľa chuti;
- soľ, korenie.
Quesadilla so šunkou a syrom. Krok za krokom recept
- Šunku nakrájajte na prúžky alebo kocky.
- Nastrúhajte syr. Vyberte si syr, aby sa dobre tavil, veľmi dobre sa skombinuje s krémovou chuťou.
- Paradajky umyte, nakrájajte na polovicu a každú polovicu nakrájajte na tenké plátky.
- Panvicu zohrejeme, rozotrieme tortilou, rozotrieme časť syra, paradajky, šunku, 1 polievkovú lyžicu kukurice, jemne nakrájanú zeleninu, soľ, korenie, syr znovu posypeme a druhou polovicou tortilly zakryjeme jednou polovicou tortilly. Ako keby sme ho zatvárali a pevne pritlačili rukami alebo špachtľou.
- Vyprážajte syr z oboch strán. Oheň bude mierne nadpriemerný.
- To isté robíme s druhou tortilou.
To je všetko! Naša quesadilla je pripravená! Zostáva ho rozrezať na polovice. To je skvelá voľba pre výdatné raňajky pred náročným dňom.
Mexická Quesadilla s kuracím mäsom a avokádom
A tu je recept na veľmi populárne quesadilly s kuracím mäsom a avokádom. Vyznačuje sa v nej výrazná mexická nota, ktorá je určená pre tých, ktorí majú radi pikantné a povzbudivé. Naozaj sa mi páči.
zloženie:
- kuracie filé - 300 gramov;
- tvrdý syr - 200 gramov;
- tortilla - 1 kus (recept na tortilla bude podľa všetkých receptov);
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- soľ podľa chuti;
- avokádo - 1 kus;
- citrón - 0,5 kusu;
- cibuľové sladké odrody - 0,5 kusu (najlepšie červená)
- paradajky sušené na slnku - 30 gramov;
- chilli papričky - 0,5 kusu;
- rasca - štipka.
Mexická Quesadilla s kuracím mäsom a avokádom. Krok za krokom recept
- Kuracie filé nakrájajte na malé kocky a opražte v slnečnicovom oleji, soľ.
- Príprava omáčky: avokádo olúpeme, nakrájame na kúsky, zalejeme citrónovou šťavou a rozdrvíme v mixéri, kým nebude hladký.
- Pridajte korenie: soľ, rasca, chilli papričky (je lepšie okamžite pridať trochu, aby ste to nepreháňali), paradajky sušené na slnku a znova biť, až kým nebudú hladké.
- Nakrájajte cibuľu jemne.
- Na polovicu tortilly dajte avokádovú omáčku, potom cibuľu, kuracie filé, posypeme syrom, prikryte druhou časťou tortilly. Vyprážajte na panvici na pár minút a dodatočne poslať ďalších 5 minút do rúry na teplotu 200 stupňov.
Mexická quesadilla s kuracím mäsom a avokádom pripravená! Avokádová omáčka ju robí veľmi šťavnatou, paradajky a korenie sušené na slnku vytvárajú neuveriteľne lahodnú arómu tohto jedla a korenie dodáva jeho štipľavosť. Kombinácia je veľmi chutná. Zvláštnosťou tejto quesadilly je to, že guacamolová omáčka je umiestnená v strede a nie je podávaná samostatne.
Quesadilla s hubami a zeleninou
Quesadilla s hubami a zeleninou je veľmi aromatická. Je to skvelá voľba, ktorá nechce preťažiť svoje telo vysokokalorickými živočíšnymi tukmi. Je ideálny na ľahkú večeru.
zloženie:
- huby - 350 gramov;
- paradajky - 1-2 kusy;
- mladé cukety - 250 - 300 gramov;
- paprika - 1 kus;
- syr - 150 gramov;
- tortilla - 2 kusy (recept na tortilla bude podľa všetkých receptov);
- cesnak - 1 - 2 strúčiky;
- greeny - podľa chuti;
- rastlinný olej - 50 gramov;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Quesadilla s hubami a zeleninou. Krok za krokom recept
- Huby nakrájame na plátky a opečieme na panvici, kým sa neuvaria.
- Samostatne nasekajte papriku na prúžky a opečte v rastlinnom oleji. Po 2-3 minútach pridajte cuketu nakrájanú na kocky.
- Na rajčiakoch urobte priečne rezy na výlevkách a vložte do vriacej vody na 3 - 5 minút po olúpaní. Nakrájajte na kocky a pošlite na panvicu so zeleninou. Fry až do tendra.
- Niekoľko minút pred odstránením z tepla pridajte jemne nasekaný cesnak a huby. Ak je to potrebné, soľ, korenie a dusíme niekoľko minút.
- Nastrúhajte syr.
- Quesadilly môžete variť aj z dvoch plochých koláčov: zaplňte náplň: syr, zeleninová zmes s hubami, posypte syrom a stlačte druhú tortilu. Na suchej panvici opečte na obidvoch stranách 2-3 minúty.
Je čas vyskúšať quesadilly so šampiňónmi a zeleninou! Okrúhly koláč sa nakrája na trojuholníky. Je ťažké sprostredkovať vynikajúcu kombináciu vyprážanej zeleniny s hubami pod krémovým syrom a chrumkavou tenkou kôrou. Vyskúšajte to a budete rozumieť.
Quesadilla s omeletou
Nedávno som varil quesadily omelety - chuť sa mi naozaj páčila. Výplň dopadá tak vzdušne, mäkko - olizujete si prsty. Rozhodol som sa to nepreťažiť množstvom chutí, ale zjednodušiť to. Ale ak máte túžbu, môžete si vytvoriť vlastné zloženie náplne.
zloženie:
- tortilla - 1 kus (recept na tortilla bude podľa všetkých receptov);
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 2 polievkové lyžice;
- syr - 75 gramov;
- greeny - 3-4 vetvy;
- slnečnicový olej - 1 lyžica;
- pikantná paradajková omáčka - 1 lyžička;
- majonéza - 1 čajová lyžička (voliteľné);
- soľ, korenie - podľa chuti.
Quesadilla s omeletou. Krok za krokom recept
- V prípade potreby vajcia porazte mliekom, soľou, korením a dochuťte inými koreninami.
- Omeletu smažte neustále, aby sa nejednalo iba o jeden koláč, ale o vzdušnú vaječnú hmotu.
- Kombinujte majonézu s omáčkou, premiešajte a rozprestrite po celom kruhu tortilly.
- Na polovicu tortilly dajte časť syra, na hornú časť premiešajte vajíčka, posypte bylinkami a syrom.
- Zakryte druhou časťou koláča a opečte na suchej panvici po dobu 1-1,5 minúty na každej strane. Pre svoje pohodlie som okamžite rozložil tortilu na zahrnutú panvicu a naplnil ju všetkými polevami priamo na nej. Môžete to však urobiť iným spôsobom: pripravené a prenesené osobitne na vyprážanie osobitne na doske.
Tu je ľahké občerstvenie alebo raňajky vo forme quesadíl s pripravenými miešanými vajíčkami! Je čas letieť! Jedzte ešte horúco, aby sa syr roztiahol a kôrka sa drví!
Quesadilla s mletým mäsom a fazuľami
Tu je skutočne uspokojivá verzia quesadilly. Môj otec ju miluje a ja sám som rád, že si takúto desiatu pochutím. Quesadilla s mletým mäsom a fazuľou sa ľahko pripravuje. A chuť je úžasná. Takéto občerstvenie, dokonca aj pre hostí, si môžete dať na slávnostný stôl. Som si istý, že sa to všetkým bude páčiť!
zloženie:
- Tortilly - 2-3 kusy (tortilla recept bude podľa všetkých receptov);
- mleté mäso - 350 gramov;
- fazuľa - 100 gramov;
- cibuľa - 0,5 kusov;
- cesnak - 1 - 2 strúčiky;
- paprika - 0,5 kusu;
- paradajková omáčka (najlepšie horúca) - 1 lyžica;
- syr - 150 gramov;
- slnečnicový olej na vyprážanie - 2 polievkové lyžice;
- greeny - podľa chuti;
- soľ, korenie - podľa chuti (rád pridávam chmeľ-suneli).
Quesadilla s mletým mäsom a fazuľami. Krok za krokom recept
- Fazuľu namočte večer a potom povarte, až kým nebude jemná. Ak ste už konzervovali, môžete ich bezpečne použiť na výmenu.
- Jemne nakrájajte cibuľu, opražte na panvici, až kým nebude priesvitná.
- Pridajte do cibule mleté mäso a smažte ho neustále, aby sa rozpadlo a neznížilo ho veľké hrudky.
- Rozpadajúca sa paprika, cesnaková múka.
- Po 3 - 5 minútach pridajte fazuľu, papriku, cesnak, soľ, ochutte korením, pridajte paradajkovú omáčku a povarte ďalších 5 až 7 minút na miernom ohni.
- Po rozomletom mäse rozložíme časť syra na polovicu tortilly, posypeme nasekanými bylinkami a časťou syra.
- Stlačte náplň druhou polovicou tortilly a opečte na suchej panvici na oboch stranách.
- S ostatnými koláčmi robíme to isté.
Ako chutné sme cítili uvarenú quesadilla s mletým mäsom a fazuľami. Veľmi šťavnaté mäso a chrumkavá chrumkavá kôra nedovolí odolať ani jednému ďalšiemu kusu. Môžete ho podávať s akoukoľvek omáčkou.
Tortilla recept
Ako som sľúbil, navrhujem variť tortilly - tortilly. Receptúra je veľmi jednoduchá a rýchla a nevyžaduje špeciálne prísady.
zloženie:
- kukuričná múka - 150 gramov (namiesto pšeničnej múky);
- pšeničná múka - 150 gramov;
- studená voda - 2 polievkové lyžice
- soľ - štipka;
- margarín - 50 gramov.
Tortilla recept. Krok za krokom recept
- Preosejte kukuričnú a pšeničnú múku, premiešajte a soľ. Ak nemáte kukuričnú múku, je možné jej množstvo nahradiť pšeničnou múkou. Ukazuje sa, že potrebujete 300 gramov obyčajnej múky.
- Nakrájajte margarín jemne nožom alebo mriežkou, pridajte do múky, dobre premiešajte.
- Pridajte studenú vodu a dobre premiešajte, prikryte fóliou a chladte 20 minút.
- Rozdeľte cesto na 4 časti a rozviňte tenkú vrstvu.
- Vyprážajte na suchej panvici 1 minútu na každej strane tak, aby bola zlatohnedá.
Tortilly sú pripravené! Vezmite a začnite vytvárať vynikajúce quesadily. A prekvapte svojich blízkych svojimi kulinárskymi dielami.
Tu sú také jednoduché, ale chutné quesadily sa dajú pripraviť doma. Som si istý, že po príprave a ochutnaní tohto jedla sa toto jedlo stane na vašom stole častým občerstvením. Pripojte sa k nám na tému „Milujem variť“ a spolu s vami pripravíme omnoho chutnejšie a neobvyklejšie jedlá. Bon chuť k jedlu.