Chcem niečo nové, chutné a nezvyčajné. Poďme uvariť domácu quesadilla! Jedná sa o vynikajúci mexický predjedlo, ktoré pozostáva z tenkých chrumkavých tortíl (tortilla) zložených na polovicu a uprostred šťavnatej jemnej výplne. Táto kríza tortilly a jemnosť náplne potešia nielen Mexičanov. Tento predjedlo podmanil si veľa ľudí, ktorí to vyskúšali aspoň raz.

Quesadilla sa môže pripraviť s rôznymi náplňami. A odporúčam vám vyskúšať čo najviac možností. Ale dnes sa chcem podeliť o recepty 5 najbežnejších.

Šunka a syr Quesadilla

Medzi najobľúbenejšie patria quesadilly so šunkou a syrom. Chuť je jemná, lahodná aróma a ako chutná je syr, keď sa uhryzne! Takéto občerstvenie je potešením! Okrem toho je celkom spokojná a môžete rýchlo uspokojiť svoj hlad.

zloženie:

• tortilla - 2 kusy (recept na tortilla bude podľa všetkých receptov);
• šunka - 200 gramov;
• syr - 100 - 120 gramov;
• paradajka - 1 kus;
• konzervovaná kukurica - 1 - 2 polievkové lyžice;
• greeny - podľa chuti;
• soľ, korenie.

Quesadilla so šunkou a syrom. Krok za krokom recept

1. Šunku nakrájajte na prúžky alebo kocky.
2. Nastrúhajte syr. Vyberte si syr, aby sa dobre tavil, veľmi dobre sa skombinuje s krémovou chuťou.
3. Paradajky umyte, nakrájajte na polovicu a každú polovicu nakrájajte na tenké plátky.
4. Panvicu zohrejeme, rozotrieme tortilou, rozotrieme časť syra, paradajky, šunku, 1 polievkovú lyžicu kukurice, jemne nakrájanú zeleninu, soľ, korenie, syr znovu posypeme a druhou polovicou tortilly zakryjeme jednou polovicou tortilly. Ako keby sme ho zatvárali a pevne pritlačili rukami alebo špachtľou.
5. Vyprážajte syr z oboch strán. Oheň bude mierne nadpriemerný.
6. To isté robíme s druhou tortilou.

To je všetko! Naša quesadilla je pripravená! Zostáva ho rozrezať na polovice. To je skvelá voľba pre výdatné raňajky pred náročným dňom.

Mexická Quesadilla s kuracím mäsom a avokádom

A tu je recept na veľmi populárne quesadilly s kuracím mäsom a avokádom. Vyznačuje sa v nej výrazná mexická nota, ktorá je určená pre tých, ktorí majú radi pikantné a povzbudivé. Naozaj sa mi páči.

zloženie:

• kuracie filé - 300 gramov;
• tvrdý syr - 200 gramov;
• tortilla - 1 kus (recept na tortilla bude podľa všetkých receptov);
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• soľ podľa chuti;
• avokádo - 1 kus;
• citrón - 0,5 kusu;
• cibuľové sladké odrody - 0,5 kusu (najlepšie červená)
• paradajky sušené na slnku - 30 gramov;
• chilli papričky - 0,5 kusu;
• rasca - štipka.

Mexická Quesadilla s kuracím mäsom a avokádom. Krok za krokom recept

1. Kuracie filé nakrájajte na malé kocky a opražte v slnečnicovom oleji, soľ.
2. Príprava omáčky: avokádo olúpeme, nakrájame na kúsky, zalejeme citrónovou šťavou a rozdrvíme v mixéri, kým nebude hladký.
3. Pridajte korenie: soľ, rasca, chilli papričky (je lepšie okamžite pridať trochu, aby ste to nepreháňali), paradajky sušené na slnku a znova biť, až kým nebudú hladké.
4. Nakrájajte cibuľu jemne.
5. Na polovicu tortilly dajte avokádovú omáčku, potom cibuľu, kuracie filé, posypeme syrom, prikryte druhou časťou tortilly. Vyprážajte na panvici na pár minút a dodatočne poslať ďalších 5 minút do rúry na teplotu 200 stupňov.

Mexická quesadilla s kuracím mäsom a avokádom pripravená! Avokádová omáčka ju robí veľmi šťavnatou, paradajky a korenie sušené na slnku vytvárajú neuveriteľne lahodnú arómu tohto jedla a korenie dodáva jeho štipľavosť. Kombinácia je veľmi chutná. Zvláštnosťou tejto quesadilly je to, že guacamolová omáčka je umiestnená v strede a nie je podávaná samostatne.

Quesadilla s hubami a zeleninou

Quesadilla s hubami a zeleninou je veľmi aromatická. Je to skvelá voľba, ktorá nechce preťažiť svoje telo vysokokalorickými živočíšnymi tukmi. Je ideálny na ľahkú večeru.

zloženie:

• huby - 350 gramov;
• paradajky - 1-2 kusy;
• mladé cukety - 250 - 300 gramov;
• paprika - 1 kus;
• syr - 150 gramov;
• tortilla - 2 kusy (recept na tortilla bude podľa všetkých receptov);
• cesnak - 1 - 2 strúčiky;
• greeny - podľa chuti;
• rastlinný olej - 50 gramov;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Quesadilla s hubami a zeleninou. Krok za krokom recept

1. Huby nakrájame na plátky a opečieme na panvici, kým sa neuvaria.
2. Samostatne nasekajte papriku na prúžky a opečte v rastlinnom oleji. Po 2-3 minútach pridajte cuketu nakrájanú na kocky.
3. Na rajčiakoch urobte priečne rezy na výlevkách a vložte do vriacej vody na 3 - 5 minút po olúpaní. Nakrájajte na kocky a pošlite na panvicu so zeleninou. Fry až do tendra.
4. Niekoľko minút pred odstránením z tepla pridajte jemne nasekaný cesnak a huby. Ak je to potrebné, soľ, korenie a dusíme niekoľko minút.
5. Nastrúhajte syr.
6. Quesadilly môžete variť aj z dvoch plochých koláčov: zaplňte náplň: syr, zeleninová zmes s hubami, posypte syrom a stlačte druhú tortilu. Na suchej panvici opečte na obidvoch stranách 2-3 minúty.

Je čas vyskúšať quesadilly so šampiňónmi a zeleninou! Okrúhly koláč sa nakrája na trojuholníky. Je ťažké sprostredkovať vynikajúcu kombináciu vyprážanej zeleniny s hubami pod krémovým syrom a chrumkavou tenkou kôrou. Vyskúšajte to a budete rozumieť.

Quesadilla s omeletou

Nedávno som varil quesadily omelety - chuť sa mi naozaj páčila. Výplň dopadá tak vzdušne, mäkko - olizujete si prsty. Rozhodol som sa to nepreťažiť množstvom chutí, ale zjednodušiť to. Ale ak máte túžbu, môžete si vytvoriť vlastné zloženie náplne.

zloženie:

• tortilla - 1 kus (recept na tortilla bude podľa všetkých receptov);
• vajcia - 2 kusy;
• mlieko - 2 polievkové lyžice;
• syr - 75 gramov;
• greeny - 3-4 vetvy;
• slnečnicový olej - 1 lyžica;
• pikantná paradajková omáčka - 1 lyžička;
• majonéza - 1 čajová lyžička (voliteľné);
• soľ, korenie - podľa chuti.

Quesadilla s omeletou. Krok za krokom recept

1. V prípade potreby vajcia porazte mliekom, soľou, korením a dochuťte inými koreninami.
2. Omeletu smažte neustále, aby sa nejednalo iba o jeden koláč, ale o vzdušnú vaječnú hmotu.
3. Kombinujte majonézu s omáčkou, premiešajte a rozprestrite po celom kruhu tortilly.
4. Na polovicu tortilly dajte časť syra, na hornú časť premiešajte vajíčka, posypte bylinkami a syrom.
5. Zakryte druhou časťou koláča a opečte na suchej panvici po dobu 1-1,5 minúty na každej strane. Pre svoje pohodlie som okamžite rozložil tortilu na zahrnutú panvicu a naplnil ju všetkými polevami priamo na nej. Môžete to však urobiť iným spôsobom: pripravené a prenesené osobitne na vyprážanie osobitne na doske.

Tu je ľahké občerstvenie alebo raňajky vo forme quesadíl s pripravenými miešanými vajíčkami! Je čas letieť! Jedzte ešte horúco, aby sa syr roztiahol a kôrka sa drví!

Quesadilla s mletým mäsom a fazuľami

Tu je skutočne uspokojivá verzia quesadilly. Môj otec ju miluje a ja sám som rád, že si takúto desiatu pochutím. Quesadilla s mletým mäsom a fazuľou sa ľahko pripravuje. A chuť je úžasná. Takéto občerstvenie, dokonca aj pre hostí, si môžete dať na slávnostný stôl. Som si istý, že sa to všetkým bude páčiť!

zloženie:

• Tortilly - 2-3 kusy (tortilla recept bude podľa všetkých receptov);
• mleté ​​mäso - 350 gramov;
• fazuľa - 100 gramov;
• cibuľa - 0,5 kusov;
• cesnak - 1 - 2 strúčiky;
• paprika - 0,5 kusu;
• paradajková omáčka (najlepšie horúca) - 1 lyžica;
• syr - 150 gramov;
• slnečnicový olej na vyprážanie - 2 polievkové lyžice;
• greeny - podľa chuti;
• soľ, korenie - podľa chuti (rád pridávam chmeľ-suneli).

Quesadilla s mletým mäsom a fazuľami. Krok za krokom recept

1. Fazuľu namočte večer a potom povarte, až kým nebude jemná. Ak ste už konzervovali, môžete ich bezpečne použiť na výmenu.
2. Jemne nakrájajte cibuľu, opražte na panvici, až kým nebude priesvitná.
3. Pridajte do cibule mleté ​​mäso a smažte ho neustále, aby sa rozpadlo a neznížilo ho veľké hrudky.
4. Rozpadajúca sa paprika, cesnaková múka.
5. Po 3 - 5 minútach pridajte fazuľu, papriku, cesnak, soľ, ochutte korením, pridajte paradajkovú omáčku a povarte ďalších 5 až 7 minút na miernom ohni.
6. Po rozomletom mäse rozložíme časť syra na polovicu tortilly, posypeme nasekanými bylinkami a časťou syra.
7. Stlačte náplň druhou polovicou tortilly a opečte na suchej panvici na oboch stranách.
8. S ostatnými koláčmi robíme to isté.

Ako chutné sme cítili uvarenú quesadilla s mletým mäsom a fazuľami. Veľmi šťavnaté mäso a chrumkavá chrumkavá kôra nedovolí odolať ani jednému ďalšiemu kusu. Môžete ho podávať s akoukoľvek omáčkou.

Tortilla recept

Ako som sľúbil, navrhujem variť tortilly - tortilly. Receptúra ​​je veľmi jednoduchá a rýchla a nevyžaduje špeciálne prísady.

zloženie:

• kukuričná múka - 150 gramov (namiesto pšeničnej múky);
• pšeničná múka - 150 gramov;
• studená voda - 2 polievkové lyžice
• soľ - štipka;
• margarín - 50 gramov.

Tortilla recept. Krok za krokom recept

1. Preosejte kukuričnú a pšeničnú múku, premiešajte a soľ. Ak nemáte kukuričnú múku, je možné jej množstvo nahradiť pšeničnou múkou. Ukazuje sa, že potrebujete 300 gramov obyčajnej múky.
2. Nakrájajte margarín jemne nožom alebo mriežkou, pridajte do múky, dobre premiešajte.
3. Pridajte studenú vodu a dobre premiešajte, prikryte fóliou a chladte 20 minút.
4. Rozdeľte cesto na 4 časti a rozviňte tenkú vrstvu.
5. Vyprážajte na suchej panvici 1 minútu na každej strane tak, aby bola zlatohnedá.

Tortilly sú pripravené! Vezmite a začnite vytvárať vynikajúce quesadily. A prekvapte svojich blízkych svojimi kulinárskymi dielami.

Tu sú také jednoduché, ale chutné quesadily sa dajú pripraviť doma. Som si istý, že po príprave a ochutnaní tohto jedla sa toto jedlo stane na vašom stole častým občerstvením. Pripojte sa k nám na tému „Milujem variť“ a spolu s vami pripravíme omnoho chutnejšie a neobvyklejšie jedlá. Bon chuť k jedlu.