Niekedy je také nudné obliecť si a variť všetko so zakúpenou majonézou - je oveľa lepšie použiť chutnú a nezvyčajnú omáčku namiesto obvyklej majonézy! Koniec koncov, v kuchyni chcem rozmanitosť, a tak známe šaláty žiaria novými farbami. Poviem vám jedinečné recepty na omáčky, ktoré sa neuveriteľne ľahko pripravujú a ich chuť je vyššia a kultivovanejšia ako v drahých svetových reštauráciách.

Kyslá smotana

zloženie:

• citrónová šťava - 1 lyžica;
• olivový olej - 3 polievkové lyžice;
• kyslá smotana - 7 polievkových lyžíc;
• horčica - 1 čajová lyžička;
• soľ podľa chuti.

Kyslá smotana. Krok za krokom recept

1. Šľahačku citrónovej šťavy, olivový olej a horčicu s metla.
2. Potom jemne pridajte jednu kyslú smotanu, jednu lyžičku a upravte.

Kyslá smotanová omáčka je vhodná na šaláty s mäsom, zeleninové šaláty, na pečenie rýb a morských plodov. Táto omáčka nahradí majonézu v obvyklom šaláte. Vyskúšajte, je to naozaj chutné.

Tatárska omáčka

zloženie:

• žĺtky - 2 kusy;
• šťava z polovice citróna;
• olivový olej - 120 mililitrov;
• cesnak - 1 strúčik;
• zelená cibuľa - 100 gramov;
• nakladaná uhorka - 1 kus;
• soľ podľa chuti.

Tatárska omáčka. Krok za krokom recept

1. Varte 2 vajcia, odstráňte ich žĺtky, rozvetvte ich citrónovou šťavou.
2. Pridajte olivový olej a porazte mixérom alebo šľahačkou. Keď omáčka začne zhusťovať, pridajte jemne nakrájanú cibuľu, cesnak a uhorku. Všetko upravujeme dobre.

Tatárska omáčka je úplne nezávislá, povedal by som, že „cíti“ hlavnú vec na stole ako jedlo, s ktorým sa podáva! Chuť je neuveriteľná! Dokonca aj kúsok čerstvých čerstvých rýb, ak ich ponoríte do neuveriteľne chutnej omáčky, vám dodá úplne nový vkus.

Smotanová omáčka

zloženie:

• tvrdý syr - 175 gramov;
• cesnak - 2 strúčiky;
• krém - 200 gramov;
• muškátový orech mletý;
• soľ podľa chuti.

Smotanová omáčka. Krok za krokom recept

1. Nalejte smotanu do malého hrnca, uveďte do varu, ale nevarejte, pridajte nastrúhaný syr, dobre premiešajte a varte 2 minúty.
2. Cesnak pretlačte lisom, pridajte k tejto hmote, podľa chuti muškátový orech a soľ. Omáčku povarte 3 minúty.

Smotanová omáčka sa zvyčajne podáva s kuracím mäsom a šampiňónmi. A neuveriteľné julienne s ním sa ukázalo, a pizza je jednoducho čarovná! S touto omáčkou môžete piecť kurča a podávať ho už na hotovom jedle.

Krémová chrenová omáčka

zloženie:

• strúhaný chren - 3 polievkové lyžice;
• krém 20% - 200 ml;
• nasekaný cesnak - 0,5 čajovej lyžičky;
• pár peria zelenej cibule;
• soľ podľa chuti.

Smotanová omáčka s chrenom. Krok za krokom recept

1. Nastrúhajte chren na jemnom strúhadle, nakrájajte cesnak alebo prelejte cez lis.
2. Nalejte smotanu na panvicu, mierne ich zohrejte, pridajte chren, soľ a cesnak, premiešajte, uvarte.
3. Po odstránení z tepla pridajte jemne nakrájanú cibuľu.

Najlepšie krémová omáčka s chrenom je vhodná na mäso, mäsové šaláty alebo kebab. Ale aj pôvodnú chuť získajú zeleninové šaláty ochutené touto omáčkou!

Chcem veriť, že tieto omáčky vás inšpirujú k novým kulinárskym výtvorom a potešia vás úplne novým vkusom a vôňou.

„Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť! Odporúčame tiež vyskúšať uhorkovú omáčku a lahodnú holandskú omáčku!