Šalát z baklažánu

Jednoduchý a veľmi chutný pokrm - baklažánový šalát je zachytený svojou jedinečnosťou a originalitou. Paradajkový a baklažánový šalát je ideálny ako sviatočné jedlo. A on je len dar z nebies pre tých, ktorí sa postia. Originálny zeleninový šalát z baklažánu: chutný, voňavý, strava - bude častým hosťom pri vašom stole. Je potrebné variť iba raz - a vaša rodina sa ho bude pýtať každý deň.

zloženie:

• baklažán - 2 kusy;
• paradajky - 4 kusy;
• bobkový list - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• soľ;
• slnečnicový olej.

Šalát z baklažánu. Krok za krokom recept

1. Dali sme do sporáka hrniec s vodou. Keď voda začne vrieť, dajte do nej bobkový list a soľ.
2. Nakrájame chvosty baklažánu a spúšťame ich do vriacej vody po dobu 5-10 minút.
3. Z pripraveného baklažánu vytlačíme prebytočnú tekutinu a necháme vychladnúť.
4. Berieme čerstvé paradajky, umývame, utierame a nakrájame na plátky.
5. Cibuľu strednej veľkosti sme nakrájali na polovičné krúžky.
6. Keď naše malé modré stáli a rozdávali ďalšiu šťavu, môžete si ich vyčistiť. Nepotrebnú pokožku opatrne odstráňte nožom. Potom baklažán nakrájajte na tenké vrstvy.
7. Berieme predvarenú dosku, do nej dáme zeleninu, posypeme soľou, podľa chuti a potom ju nalejeme voňavým slnečnicovým olejom.
8. Zmiešajte všetko - a naše rastlinné majstrovské dielo je pripravené! Môže byť doručená.

Chcem sa s vami podeliť o ďalší recept na chudý šalát z baklažánu. Napriek tomu, že pozostáva iba zo zeleniny, je napriek tomu veľmi výživná a má bohatú chuť. V príspevku je jednoducho nenahraditeľný.

1. Berieme jeden baklažán, očistíme ho od zbytočných kožiek a chvostov. Teraz nakrájajte na veľké kruhy a smažte na panvici, kým sa neuvarí. Ochladzovanie.
2. Nakrájajte jednu čerstvú uhorku na plátky: ak sa šupka zdá byť hustá, môže sa šúpať.
3. Olúpajte sladkú papriku a nakrájajte na prúžky.
4. 3 čerstvé paradajky nakrájané na kocky.
5. Jednu cibuľovú (fialovú) cibuľu nakrájame na tenké polkruhy.
6. Jemne nasekajte veľa zelených a veľa zelenej cibule.
7. Dali sme 10 kusov celých olúpaných olív.
8. Soľ a korenie podľa chuti.
9. Na doplňovanie paliva používame šťavu z jedného citróna a 3 polievkových lyžíc rastlinného oleja (na šaláty je lepšie používať olivu).
10. Miešajte a nechajte 15 minút variť.
11. Posuneme šalát do šalátovej misy a podávame.

Táto možnosť je tiež veľmi zaujímavá: šalát z baklažánu a cesnaku. Miska je pikantná s miernym orientálnym dotykom. Tento predjedlo je možné podávať v pracovný deň alebo na sviatok. Jedná sa o veľmi nezvyčajný a chutný šalát, ktorý si zamilujete.

1. Najprv musíte dôkladne umyť 2 baklažány, ošúpať ich, orezať konce na oboch stranách a zeleninu naliať slanou vodou: nechať ich tam stáť 10-15 minút.
2. Keď naša zelenina leží v slanej vode, je potrebné ju vybrať a umyť pod tečúcou vodou, potom položiť na papierovú utierku: aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Potom zatlačte baklažán - zbavíme sa horkosti a prebytočnej šťavy.
3. Ďalším krokom je jemne vypražiť baklažány na miernom ohni počas 5 až 10 minút: aby sa stali mäkšími.
4. Keď je naša zelenina pripravená, budete ju musieť ošúpať z nepotrebných šupiek a potom nakrájať na plátky strednej veľkosti.
5. Vezmite predprané a sušené zelené cibuľové perie (2 kusy), jemne ich nasekajte.
6. Potom zoberieme hlbokú misku a do nej nalejeme 4 lyžice sójovej omáčky, zmiešame s 1 lyžičkou citrónovej šťavy a 3 lyžicami olivového oleja. K tejto tekutine pridajte jemne nasekaný cesnak (3 strúčiky) a trochu zelene (podľa vášho uváženia). Všetko dôkladne premiešajte.
7. Nasekanú zeleninu presuňte do šalátovej misy, nalejeme omáčkou. Jemne premiešajte všetko.
8. Okamžite ju môžete servírovať alebo ju môžete dať na deň do chladničky, aby bola zelenina dobre marinovaná.

Suché zeleninové šaláty sú veľmi chutné a vďaka prítomnosti baklažánov v nich sú výdatné. Dobré vitamínové jedlo na jar: vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. Na stránkach „Milujem variť“ nájdete vždy recepty na šaláty pre každý vkus.