Šalát s paradajkami

Karfiol je domorodec v Strednej Ázii a je vysoko cenený v kulinárskych kruhoch. Dlho sa používal výlučne ako súčasť polievok alebo príloh z dusenej zeleniny. Teraz je však priradená univerzálnejšej aplikácii.

Najzaujímavejším šalátom je karfiol s paradajkami, pretože kombinuje zamatovú chuť paradajok a korenie kapusty.

zloženie:

• karfiol - 1 hlávková kapusta;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak - 3 strúčiky;
• banda petržlenu;
• malé paradajky - 6-7 kusov.

omáčka:

• citrónová šťava - 1 lyžica;
• jablčný ocot - 3 polievkové lyžice;
• olivový olej - 5 polievkových lyžíc;
• soľ a korenie.

Šalát z karfiolu s paradajkami. Krok za krokom recept

1. Rozdeľte karfiol na kvetenstvo a blanch vo vriacej vode počas 4 minút. Potom nechajte vychladnúť.
2. Nakrájajte paradajky na polovicu.
3. Nakrájajte cesnak a cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
4. Jemne nasekajte petržlen.
5. Pripravte omáčku zo všetkých vyššie uvedených zložiek.
6. Kapusta zmiešame s paradajkami, cibuľou, cesnakom a petržlenovou vňaťou. Dochutíme omáčkou a necháme šalát variť 40 minút.

Pri podávaní karfiolového šalátu s paradajkami podávajte všetku jeho vôňu a chuť. Taký šalát nenechá nikoho ľahostajným. "Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť! A nezabudnite vyskúšať karfiolový šalát a karfiolový šalát so zeleninou.