Pikantné paradajky na zimu

Paradajky sa zbierajú na zimu v rôznych variantoch. Ale myslím si, že nielen preto, že ide o dosť lacnú zeleninu, ale tiež veľmi užitočnú! Ak máte radi adjiku alebo kórejské šaláty, nezabudnite týmto receptom zatvoriť paradajky. Pikantné paradajky na zimu budú nielen skvelým doplnkom slávnostného stola, ale budú hlavným vrcholom a hitom zachovania novej sezóny!

zloženie:

• husté mäsité paradajky - 2-2,2 kilogramov;
• cibuľa - 7 kusov;
• feferónka;
• paprika - 2 kusy;
• cesnak - 8 klinčekov;
• mrkva - jedna maličkosť;
• petržlenová vňať.

Marináda na 1 liter vody:

• cukor - 3 polievkové lyžice;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• ocot 9% - 2 polievkové lyžice;
• klinčeky - 2 veci.

Pikantné paradajky na zimu. Krok za krokom recept

1. Umyte paradajky a na mieste, kde sa nachádza stopka, nakrájajte malú depresiu.
2. 
3. Bulharská paprika a paprika bez semien.
4. Sladká paprika, mrkva a cibuľa sa nakrájajú na krúžky.
5. Pripravenú zeleninu vložte do sterilizovanej nádoby. Nezáleží na tom, môžete striedať vrstvy, na spodok plechovky môžete položiť mrkvu, cibuľu a papriku a na vrchole paradajky. Nezabudnite však pridať petržlenovú vňať a nakrájaný cesnak s feferónkou.
6. Paradajkami naplňte prevarenou vodou do pohára, zakryte a nechajte pôsobiť 20 minút v teple.
7. Nalejte vodu späť do panvice, privarte ju do varu a znovu nalejte do pohára. Nechajte ich teraz o niečo menej stáť, myslím, že bude stačiť 10 minút.
8. Po tretíkrát nalejte vodu na panvicu a na jej základe pripravíme marinádu, pridáme všetky ingrediencie, privaríme do varu a horúce paradajky nalejeme na samý krk pohára. Nádobu uzavrite vekom.
9. Otočte nádobu hore nohami a zabalte ju do prikrývky na 2 dni.

Horúce paradajky si môžete uložiť na zimu pri izbovej teplote. V zime podávajte takéto pikantné paradajky s ľubovoľným prílohou alebo hlavným chodom. A ako hlavné desiatu nie je nič lepšie ako tieto paradajky! „Milujem variť“ vám praje chutné prípravy. Ponúkame recepty paradajok so zeleninou na zimu a nakrájané paradajky na zimu.