Pepř a paradajka adjika

Korenie a paradajková adjika nie je pikantná adjika, ale pikantná pikantná s cesnakovou arómou. Možno je o niečo citlivejšia ako štandardná adjika, ale to jej dáva iba výhodu. Tento recept adjika som vyskúšal s paprikou a paradajkami v reštaurácii, kde si objednávajú zimné prípravy. Sotva som recept poznal, ale bol som pripravený urobiť čokoľvek, aby som ho dostal, takže sa mi to páčilo!

zloženie:

• Paprika - 3 kilogramy;
• paradajky - 3 kilogramy;
• cesnak - 4 hlavy;
• soľ - 3 polievkové lyžice;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• kyselina citrónová - 0,5 čajovej lyžičky;
• čierny hrášok - 5-6 kusov.

Krok za krokom recept na adjika korenie a paradajky

1. Umyte a osušte korenie bez semien a stoniek a paradajok, nakrájané na 4 časti.
2. Olúpte, umyte a nasekajte cesnak.
3. Korenie s paradajkami, prejsť mlynčekom na mäso a premiešať.
4. Pepř a paradajka preneste do smaltovanej panvice, zohrejte do varu, pridajte soľ, cukor, kyselinu citrónovú, čierne korenie a varte 10 minút.
5. Na konci varenia pridajte cesnak.
6. Vložte adjiku do sterilizovaných pohárov a zrolovať.

Adjika z paradajok a papriky na zimu sa podáva s mäsom, hydinou a údeným mäsom. Dokonca som slúžil ako príloha k stolu pre prvý a druhý chod.

Vynikajúce pre vás prípravy a chuť k jedlu!