Paradajky bez sterilizácie

Konzervované paradajky bez sterilizácie sú veľmi jednoduché a chutné. Toto nie je štandardný paradajkový recept bez sterilizácie, na dno pohárov nebudeme umiestňovať lístky ríbezlí, cesnakových višní, ale všetko pridáme do marinády. Marináda je teda dostatočne nasýtená arómou bylín a korenín a v správnom množstve dodá paradajkam celú chuť bez toho, aby upchala ich prirodzenosť.

zloženie:

Na 3 plechovky po 3 litroch.

• Paradajky.

marináda:

• Voda - 4 až 4,5 litra;
• soľ - 5 až 6 polievkových lyžíc;
• cukor - 1 šálka;
• bobkový list - 15 kusov;
• čierne korenie - 20 kusov;
• ríbezle a cherry listy z 10 kusov;
• cesnak - 1 hlava;
• ocot 9% 3/4 šálky pre každú nádobu.

Krok za krokom recept na paradajky bez sterilizácie

1. Umyte a usporiadajte paradajky v bankách.
2. Na prípravu marinády do nej pridajte všetky ingrediencie okrem cesnaku a octu. Marinádu prevarte 7 minút, potom pridajte ošúpané strúčiky cesnaku a ocot.
3. Paradajky nalejte vriacou marinádou. Po 2-3 minútach nalejte marinádu na panvicu, znova ju uvarte a paradajky znovu nalejte. Zrolovať sa.
4. Paradajky zabaľte do vychladnutia.

Paradajky na zimu bez sterilizácie, ktorých receptúru som raz čítal v malom časopise "Recepty na prídavok". Redaktori dostali od čitateľov veľa pozitívnych recenzií za neuveriteľne chutné paradajky! Toto je môj obľúbený recept!

Chutné prípravy pre vás.