Palačinka s kuracím mäsom a šampiňónmi
Vážení priatelia, chcem vám povedať veľmi jednoduchý recept na výrobu palaciniek. Toto jedlo je ideálne pre slávnostný stôl alebo pre rodinné raňajky, obedy, večere. Palačinka s kuracím predjedlom je veľmi jemná a šialene chutná. Ružové palacinky so šampiňónmi sa práve rozplývajú v ústach a voňavé kurča dodáva koláču korenie. Príprava torty z palacinky je jednoduchá, ak sledujete videorekordér, ktorý som našiel na kanáli youtub.
zloženie:
Na plnenie:
- 600 gramov kurčaťa;
- 600 gramov húb;
- 300 gramov kyslej smotany;
- jedna cibuľa;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- čerstvé zelené.
Pre palacinky:
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 300 gramov;
- 350 ml mlieka;
- voda - 250 ml;
- rastlinný olej - 50 mililitrov;
- jedna polievková lyžica cukru;
- štipka soli.
Palacinkový koláč s kuracím mäsom a šampiňónmi. Krok za krokom recept
- Rozlomte tri vajcia do misky, pridajte štipku soli a cukru. Dobre premiešajte.
- Nalejte polovicu teplého mlieka do vaječnej zmesi a znova premiešajte.
- Múka sa postupne preosieva do zmesi vaječného mlieka.
- Potom nalejeme do vody, druhú časť teplého mlieka a rastlinného oleja: poskytne palacinkám elasticitu.
- Hotové cesto necháme 15 minút.
- Palačinky smažíme na vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji o niečo silnejšiu ako obvykle.
- K plneniu uvarte kuracie filé do varenia (do vody pridám soľ a bobkový list pri varení mäsa).
- Jemne nakrájajte cibuľu a opražte v rastlinnom oleji.
- Hríbky tiež opečieme (hríby je lepšie brať).
- Varené kuracie mäso, šampiňóny a cibuľu rozdrvte v mixéri.
- Do nasekanej náplne pridajte kyslou smotanu, soľ a čierne korenie podľa chuti. Plnenie je pripravené.
- Zostavenie koláča. Rozložíme prvý lievanec, rovnomerne rozložíme náplň, prikryjeme druhým a tak ďalej.
- Po stranách koláča rozotrite kyslou smotanou a posypte nasekanými bylinkami. Vrchnú časť majonézy vyrábame.
- Posielané do chladničky jednu alebo dve hodiny.
Palačinka s hubami a kuracím mäsom je veľmi mäkká a lákavá. Podávanie takého tortu môže byť teplé aj studené. Jeho chuť je jednoducho chutná. Tento recept s vami zdieľam na portáli „Milujem variť“. Mám pre vás veľa zaujímavých vecí. Nabudúce nezabudnite vyskúšať palacinkový koláč s mäsom alebo palacinkový koláč s kuracím mäsom a šampiňónmi!