Orechový šalátový dresing
Na rôzne chudé jedlá, korenie zeleniny alebo originálnu chuť mäsa pripravte orieškový dresing. Pre zeleninový šalát, ktorého recept vám ponúkam, arašidová omáčka je jednoducho perfektná. Vlašské orechy sú ideálne pre gruzínsku omáčku: podľa možnosti si vyberte špeciálne olejnaté odrody s bielym jadrom. Zeleninový šalát bez majonézy, s orechovým dresingom - je nielen neuveriteľne chutný, ale aj veľmi užitočný.
zloženie:
- 300 gramov paradajok;
- 250 gramov uhoriek;
- 150 gramov sladkej papriky;
- 150 gramov šalátu;
- červený šalát - 80 gramov (jedna malá hlava);
- greeny - voliteľné.
- Na doplňovanie paliva:
- 50 gramov vlašských orechov;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 čajová lyžička soli;
- 2 polievkové lyžice octu bieleho vína;
- chmeľ - 1 čajová lyžička.
Orechový dresing na zeleninový šalát. Krok za krokom recept
Urobme gruzínsku orieškovú omáčku: s tým sa každé jedlo stáva majstrovským dielom.
- Najskôr do malty rozdrvte 2 strúčiky cesnaku.
- Potom tam pošleme vlašské orechy, soľ a chmeľ-slnečnice, opatrne trieť.
- Ak nie je malty, cesnak sa dá vytlačiť lisom a orechy pomlieť v mlynčeku na kávu. Potom všetko dobre premiešajte.
- Do zeleniny nalejte biely ocot, premiešajte. Dávame čas trvať.
- Orechový dresing je pripravený.
Varenie šalátu z čerstvej zeleniny.
- Nakrájajte čerstvé uhorky (je lepšie používať šalát s malými semienkami) do tenkých kruhov.
- Nakrájame paradajky na 4 časti a potom na malé kúsky.
- Červená paprika nakrájaná na malé kocky.
- Šalát z cibule štrku tenké pol krúžky.
- Mix zeleniny s orieškovým dressingom. Ak je to potrebné, soľ.
- Šalát nechajte 10 minút pri izbovej teplote, aby nasiakol bohatou vôňou omáčky.
- Ak je to potrebné, do zeleninového šalátu pridajte nakrájanú zeleninu alebo listy zeleného šalátu (roztrhajte ich rukami na stredné plátky).
Vynikajúca orechová omáčka, ktorú sme používali ako šalátový dresing, je skutočne univerzálna. Podáva sa s mäsom (hlavne hydinou), varenou zeleninou, ktorá sa používa na dresingové šaláty, natieraná na chlieb. Každé jedlo uvarené ochutené arašidovou omáčkou sa stáva slávnostným. Nenechajte sa unášať: orechové omáčky sú veľmi kalórie. Na stránke „Rád varím“ nájdete recepty na mnoho ďalších vynikajúcich a originálnych omáčok pre každú príležitosť.