Neobvyklý recept na fazuľu - chili con carne s čokoládou

mydomen.com

Neobvyklý recept na fazuľu - Chili Con Carne s čokoládou

Veľmi zaujímavé originálne jedlo z Texasu a mexickej kuchyne - chilli con carne s horkou čokoládou. Takáto nezvyčajná kombinácia pikantnosti, štipľavosti a chutnej arómy je mimo slov. Toto jedlo sa vám bude páčiť a vaši hostia budú príjemne prekvapení svojou kulinárskou originalitou. „Milujem varenie“ zdieľa už osvedčený recept na toto majstrovské dielo, poďme spolu variť!

zloženie:

  • hovädzie mäso - 500 gramov (môže sa nahradiť mletým mäsom);
  • červená cibuľa - 1 kus;
  • paprika - 2 kusy;
  • paradajka - 2 kusy;
  • červené fazule - 1 šálka;
  • vývar alebo voda - 0,5 - 1 šálka;
  • citrón - 0,5 kusu;
  • cesnak - 3-4 strúčiky;
  • chilli papričky - 1-4 struky;
  • cukor - 1 čajová lyžička;
  • soľ - 1 čajová lyžička;
  • korenie (oregano, zira, klinček) - štipka;
  • horká čokoláda (najmenej 70% kakaových výrobkov) - 50 gramov;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

Nezvyčajný recept na fazuľa - chilli con carne s čokoládou. Krok za krokom recept

  1. Fazuľa namočte vopred a povarte ju, až kým nebude jemná.
  2. Mäso nakrájajte na malé kocky, smažte v rastlinnom oleji, až kým sa tekutina neodparí a hovädzie mäso nie je mierne opečené.
  3. Nakrájajte cibuľové krúžky, na malé kúsky nakrájajte papriku a poslať do mäsa. Pridáme tiež nakrájaný cesnak a chilli papričky (vezmite si to podľa svojich predstáv, pretože Mexičania zbožňujú veľmi korenené veci, ktoré by sme si nemohli ani vyskúšať. Hádzam 2 struky a ja som už dosť ostrý). Fryte asi 5-7 minút.
  4. Pridajte ošúpané a nakrájané paradajky, šťavu z polovice citróna (pridám 1 polievkovú lyžicu), nalejeme vývar a po 2 - 3 minútach nalejeme fazuľa, korenie, soľ, prikryte a dusíme 30-40 minút.
  5. Rozdeľte čokoládu na kúsky, pridajte do chilli a po 5 minútach ju vypnite, nechajte ju uvariť 20 minút.

Je pripravená nezvyčajná fazuľová miska! V chilli con carne sú ostrosť chilli papričky a adstringencia horkej čokolády veľmi harmonicky vzájomne prepletené. Toto je skutočne jedlo, ktoré stojí za pozornosť. "Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť!

Pridať komentár