Nakladaná kapusta na zimu s baklažánom

Milujem kyslá kapusta a nakladaný baklažán. Keď som si rozmyslel, rozhodol som sa skombinovať tieto dve zložky do jednej! Nakladaná kapusta na zimu s baklažánom je niečo, čo jedlo spôsobilo mojim hosťom úplné potešenie. Baklažány boli prekvapivo veľmi podobné nakladaným hubám a kapusta bola tak chrumkavá, pikantná a voňavá. V zime je táto nádoba ako skutočná mágia!

zloženie:

• biela kapusta - 1 kilogram;
• baklažán - 1 kilogram;
• cesnak - 10 strúčikov;
• mrkva - 300 gramov;
• struky na korenie;
• soľ - 1,5 lyžice;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• ocot 9% - 0,5 šálky.

Nakladaná kapusta na zimu s baklažánom. Krok za krokom recept

1. Umyte baklažán a odrežte chvosty spolu s stopkou. Varte vodu, mierne soľ. Preneste do vriacej vody a varte 7 minút. Potom vyberte, nechajte vychladnúť.
2. Nakrájajte kapustu, ako sa vám páči, nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo.
3. Nakrájajte cesnak jemne, vyberte semená z korenia a jemne nakrájajte.
4. Keď sa baklažány ochladia, nakrájajte ich na plátky asi 2 centimetre.
5. Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte soľ, cukor a ocot, premiešajte. Obsah soli a cukru môžete upraviť podľa chuti.
6. Nechajte zeleninu stáť 30 minút, vložte ju do pohárov a uzavrite nylonovými krytmi.
7. Uchovávajte v chladničke alebo pivnici.
8. Nakladaná kapusta a baklažán môžete ochutnať za týždeň a je dobre skladovaná, celú zimu bude stáť nečinná! Ak je to samozrejme možné!

Kapusta s baklažánom sa mi veľmi páčila, keď ju vyberiete z pohára ochuteného rastlinným olejom, nakrájanou cibuľou mmm ... Nie je to chuť, ale milosť. „Milujem variť“ vám praje chutné prípravy! Nezabudnite skúsiť uvariť viacfarebnú nakladanú kapustu a nakladanú kapustu so paprikou a mrkvou.