Najlepšie tortilly so syrom a bylinkami

Pravdepodobne neexistuje taká osoba, ktorá nemá rada najlepšie tortilly so syrom a bylinkami: koniec koncov sa veľmi ľahko varia. Ak ich zrazu nikdy nevyskúšate, určite ich varte! Naozaj chcem variť tieto koláče na kefire, pretože si môžete pripraviť akúkoľvek náplň! Dnes budem zdieľať recept na tortilly s dvoma druhmi syrov as prídavkom zelených. Recept na koláče so syrom na kefire v mojom notebooku s receptami na varenie bol napísaný dosť dlho. Ja ich varím častejšie na jar, pretože okolo sa objavuje veľké množstvo rôznych zelených, čo dáva takému jedlu nezvyčajnú vôňu! Veľmi rýchle koláče so syrom sa pripravujú na suchej panvici bez kvapky oleja - a to je ďalšie plus! Spôsob prípravy chutných syrových koláčov sa vyskytuje v kuchyni mnohých národov. Líšia sa iba mená: Zázrak, Hychiny alebo Chepalgash - názvy sa líšia a princíp prípravy je podobný.

zloženie:

• múka - 400 gramov;
• kefír - 250 mililitrov;
• soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
• cukor - 1 čajová lyžička;
• sóda - 0,5 čajovej lyžičky;
• vajce - 1 kus;
• párkový syr - 350 gramov;
• tvrdý syr - 150 gramov;
• greeny;
• maslo - 50 - 70 gramov.

Najlepšie tortilly so syrom a bylinkami. Krok za krokom recept

1. Začneme výrobou kefírového cesta. Predosiata múka, aby sa zabránilo vniknutiu nepotrebných častíc.
2. Do múky pridáme soľ a sódu, pridáme trochu cukru podľa chuti.
3. Pre veľa cesta pridajte kuracie vajce: cesto bude takto elastické.
4. Nalievame do teplého kefíru, vždy pri izbovej teplote. Cesto premiešajte, čím sa stáva viac-menej homogénnym.
5. V dôsledku miesenia zostáva cesto dosť lepkavé. Čistými rukami trochu zľahka premiešajte na stole po pridaní niekoľkých polievkových lyžíc múky.
6. Hotové cesto vložte do misky, zakryte. Malo by sa nechať odpočívať, aby lepok napučal. Bude to trvať v priemere 30-40 minút.
7. Na plnenie pripravujeme syry. Dnes mám klobásu (údený) syr a tvrdo rovnú. Všetko drhneme na hrubom strúhadle. Aby bolo vhodné nastrúhať párkový syr pomocou hrubého strúhadla, môžete ho najskôr trochu zmraziť.
8. Pridajte k náplni jemne nasekané kôporky, v prípade potreby soľ.
9. Poháňajte jedno vajce do väziva a premiešajte, až kým nebude každá zložka rovnomerne rozložená. Ruky sa samozrejme zlepšujú.
10. Z hotovej náplne vyrobíme 8 rovnakých guličiek.
11. Z odpočívaného cesta tiež pripravíme 8 guličiek, objem náplne vyzerá rovnako ako cesto. Pri krájaní posypte cestom veľkým množstvom múky, aby sa nelepilo.
12. Zoberieme jeden kus cesta a posypeme ho po oboch stranách. Ľahkým stlačením vytvoríme rovnomerný kruh.
13. Pridajte náplň do stredu tohto kruhu, zdvihnite okraje cesta do stredu, štipnite a náplň pevne uzavrite. V náplni by nemal byť žiaden vzduch.
14. Plochý koláč pripravujeme prstami.
15. A pomocou valčeka sa vyťahujeme ešte tenšie: zo stredu k okrajom.
16. Z pripravenej tortilly pretrepte prebytočnú múku, inak v panvici zhorí.
17. Vyprážajte asi na pár minút v suchej predhriatej panvici na oboch stranách.
18. V procese varenia sa koláč môže nafúknuť. Neznepokojujte sa, prepichnite vidličkou a uvoľnite horúci vzduch, jemne naň zatlačte.
19. Dorty, stále veľmi horúce, namažte kúskom oleja. Zložte hromadu.

Tu je rýchly recept na plnené koláče! Potešte seba a svojich blízkych chutným jedlom. Varte so mnou na webových stránkach Very Delicious: všetko je jednoduché a ľahké! A ak náhle niečo nechápeš: pomôcť mojej videu recept! Kulinárske víťazstvá!