Najlepšie predjedlo pre slávnostný stôl "mrkva"

Pozrime sa, aký nádherný sviatočný predkrm „Mrkva“! Z samotného pohľadu na slinenie sa ruka sama snaží natiahnuť! Vždy som veril, že všetko dômyselné bolo vymyslené už dávno. Ale potom sa objavili tieto „mrkvy“, čo ma potešilo blázonom! Druhý týždeň ich varím každý deň doma a každý deň odlietajú ako prvý krát! Aj keď predjedlo je veľmi krásne a slávnostné, je veľmi ľahké sa pripraviť a dostatočne rozpočet, takže si ho takmer vždy môžete dovoliť! Preto sa pripojte a spolu s „veľmi vynikajúcou“ na rodinnú večeru pripravíme slávnostný stôl a určite podávajte najlepší predjedlo mrkvy!

zloženie:

• maslo (alebo margarín) - 70 gramov;
• paradajková pasta - 60 gramov (to je 1,5 lyžice);
• múka - 140 gramov;
• soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
• kyslá smotana - 80 mililitrov;
• mletá suchá paprika - 1 čajová lyžička.

Pre vaječné a syrové plnky:

• majonéza - 3-4 čajové lyžičky;
• tvrdý syr - 50 gramov;
• cesnak - 1 - 2 strúčiky;
• vajcia - 2 kusy;
• soľ - štipka;
• petržlen na ozdobu.

Pre pečeňové náplne:

• kuracie pečene - 250 gramov;
• mrkva - 100 gramov;
• cesnak - 1 strúčik;
• maslo - 30 - 50 gramov;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Najlepšie predjedlo pre slávnostný stôl "Mrkva". Krok za krokom recept

1. Kombinujte kyslou smotanu, paradajkovú pastu a dobre premiešajte.
2. Zvlášť kombinujte zmäknuté maslo a suché prísady (preosiata múka, soľ, mletá paprika), všetko jemne rozdrvte rukami.
3. Pridajte kyslú smotanovú zmes do múky a cesto mieste. Malo by byť veľmi mäkké, ale nie príliš tekuté. Ak máte pocit, že cesto je príliš tenké, pridajte ďalšiu múku. Dôvodom je skutočnosť, že každý má inú konzistenciu múky a kyslej smotany.
4. Cesto zabalíme na fóliu a pošleme ho do chladničky na 2 hodiny, aby ho zmrazilo.
5. Posypte pracovnú plochu múkou a cesto rozvaľkajte 3-4 mm. Počas valcovania sa snažíme dať cestu obdĺžnikový alebo štvorcový tvar.
6. Cesto nakrájajte na dlhé pásy so šírkou 1,5 - 2 centimetre. Dĺžka pruhu by mala byť približne 20 centimetrov.
7. Na kužele pečiva navíjame špirálové prúžky cesta, ktoré začínajú približne od stredu kužeľa. A položte ich na plech potiahnutý pergamenovým papierom.
8. Pečieme 10 minút v peci predhriatej na 200 stupňov pri priemernej úrovni.
9. Postupná príprava náplne z vaječného syra: uvarené vajcia uvariť (od okamihu varu variť 10 minút). Po odstránení vajec zo sporáka okamžite preneste do studenej vody. Je to tak, že počas čistenia sa škrupina ľahko oddelí od vaječného bielka.
10. Varené vajcia nakrájajte na kocky a rozdrvte vidličkou. Cesnak prelejte cesnakom alebo ho vtierajte a pridajte do vajíčok.
11. Tvrdý syr strúhame na jemnom strúhadle. Namiesto tvrdého môžete použiť aj spracovaný syr, napríklad „Priateľstvo“.
12. Skombinujte syr s nakrájaným vajcom. Pridajte soľ, majonézu a dobre mieste. Pokiaľ ide o detskú verziu predjedla karotky, nahraďte majonézu prírodným jogurtom a cesnak sa dá vylúčiť.
13. Krok za krokom príprava pečeňových náplní: Kuraciu pečeň dobre umývame, soľ a opečieme na miernom ohni v rastlinnom oleji. Vyprážajte asi 2-3 minúty na každej strane. Pripravenosť je určená odrezaním časti pečene: ak nie je žiadna červená šťava, všetko je pripravené. Vezmite prosím na vedomie: čím dlhšie vyprážame, pečeň sa stáva tvrdšou, takže ju nepreháňajte!
14. Mrkvu vtierajte na jemný strúhadlo a cesnak trochu stlačte stlačením plochej strany noža.
15. Panvicu zohrejeme zmesou zeleniny a 10-15 gramov masla, hádzaním cesnaku a smažením 1-2 minúty na miernom ohni, aby olej dodal jeho aróma. Dostaneme to a hádzame nastrúhanú mrkvu, znižujeme teplo a dusíme, kým nebude mäkká.
16. Porazte pečeň a mrkvu v mixéri. To sa dá urobiť, keď sú ešte horúce. A keď sa hmota ochladí, pridajte zostávajúce zmäknuté maslo a znova dobre porazte. V prípade potreby sa pokúsime pridať soľ.
17. Vyplňte vychladené trubice náplňou a ozdobte vetvičkami petržlenu v tvare vrcholov.

Dokonca aj králik bude závidieť také najlepšie občerstvenie! Slávnostné „Mrkvy“ sa ukázali ako veľmi originálne, uveriteľné a podľa chuti - jednoducho omráčené! Cesto je chrumkavé, podobné listovému lístku a vo vnútri je chutné, jemné plnenie. Takéto jednoduché a veľmi jednoduché občerstvenie je možné pripraviť na priateľské stretnutia, na detskú dovolenku a dokonca aj na Nový rok. Nezabudnite si preto tento najlepší recept uložiť do záložiek na webovej stránke Very Delicious! Prajeme vám dobrú náladu a chuť k jedlu!