Najlepšie paradajkový šalát

Chcete povedať, ako uvariť najlepší paradajkový šalát na večeru? Tak chutné, že každý, kto to neskúsi, už nechce variť šalát podľa iných receptov. Samozrejme som predpokladal, že vás prekvapí paradajkový šalát. Ale verte mi, úprimné slovo, že paradajkový šalát je možné pripraviť tak, že sa pre vás stane nečakanou novinkou. A nemysli si, že to bude veľmi ťažké: recept je v skutočnosti veľmi jednoduchý. Vrcholom je, že pre náš šalát pripravíme dresing na báze olivového oleja a ... medu. Áno, počuli ste správne, taká neuveriteľne chutná kombinácia: paradajky, cibuľa a med.

zloženie:

• čerstvé paradajky - 350 - 400 gramov;
• cibuľa - 0,5 cibule (alebo podľa chuti);
• med - 0,5 čajovej lyžičky;
• vínny ocot - 0,5 čajovej lyžičky;
• olivový olej - 1 lyžica;
• čerstvá bazalka - 2-3 listy;
• Toskánske byliny - 0,5 čajovej lyžičky;
• mletá čierna paprika - na špičke noža alebo podľa chuti;
• kajenský korenie - na špičke noža;
• Himalájska soľ - podľa chuti.

Najlepšie paradajkový šalát. Krok za krokom recept

1. Aby bol šalát veľmi chutný, mali by sme si v čase nákupu zvoliť správne paradajky. Nezáleží na farbe, odrode a tvare rajčiaka. Najdôležitejšie je, že naše paradajky sú pevné: potom bude náš šalát dokonalý. Paradajky vo forme sliviek sú najlepšie.
2. Moje paradajky a sušené. Rozstrihali sme ich na dve rovnaké časti. Uistite sa, že ste odstránili stopku: vždy to urobte v každom jedle, ktoré varíte s paradajkami.
3. Každú polovicu paradajky rezáme pozdĺž tenkých tanierov pripomínajúcich okvetné lístky.
4. Ak ste si napriek tomu kúpili paradajky veľmi šťavnaté, je lepšie vypustiť prebytočnú šťavu.
5. Olúpeme cibuľu a nakrájame na tenké polkruhy. Do šalátu som dal iba polovicu cibule. Môžete uviesť, ako sa vám páči: viac či menej.
6. Do šalátovej misky dáme paradajky a cibuľu.
7. Teraz je čas urobiť nejaké vynikajúce šalátové dresingy, vďaka ktorým bude nezvyčajné. Na dresing si vezmite misku a nalejte do nej olivový olej. Na doplňovanie paliva je tiež vhodný obyčajný slnečnicový olej.
8. Do oleja pridajte med: musí byť tekutý, bez obsahu cukru.
9. Je čas pridať himalájsku soľ k obväzu.
10. Tip: Himalájska soľ musí byť ružová. Niektorí výrobcovia však vyrábajú falzifikáty: bežná stolová soľ je sfarbená ružovo s potravinárskymi farbami a predáva sa za veľmi vysokú cenu. Aby návnada takýchto podvodníkov nespadla, nezabudnite sa pozrieť na krajinu balenia výrobcu. Určite budete mať istotu, že ide o prírodnú himalájsku soľ, ak sú producentmi Pakistan, India alebo Nepál: kde sa ťaží.
11. Pre úplnú istotu môže byť soľ rozpustená vo vode a ponechaná pod uzavretým vekom presne jeden deň. Ak počas tejto doby soľ nezbledne a voda nestmavne, potom je soľ skutočná. Ak takúto soľ nemáte, nezáleží na tom, nemali by ste byť naštvaní: možno ju nahradiť najbežnejšou soľou.
12. Do dresingu pridajte čiernu zem a kajenské korenie. Druhé meno kajenského korenia je chilli. Myslím, že každý to má v kuchyni.
13. Zostáva iba pridať vínny ocot a premiešať. Mimochodom, vínny ocot je možné nahradiť jablkovým alebo ryžovým octom, v extrémnych prípadoch - citrónovou šťavou.
14. Nalejte dresing na našu zeleninu a zmiešajte s lyžičkou alebo dvoma vidličkami. Urobte to opatrne, aby paradajky zostali neporušené a pri miešaní sa nerozpadli.
15. Posypeme šalátom s toskánskymi bylinkami, medzi ktoré patrí bobkový list, bazalka, majoránka, rozmarín, tymián a šalvia. Zmes toskánskych bylín môže byť nahradená provensálskymi bylinkami: chuť šalátu sa mierne zmení, ale nebude sa zhoršovať.
16. Paradajkový šalát s cibuľou, znovu premiešajte a preneste na servírovacie taniere alebo podávajte vo veľkej šalátovej mise. Šalát nezabudnite ozdobiť čerstvými listami bazalky. Basil môžete tiež jemne nasekať a posypať na šalát.

Paradajkový šalát je pripravený. Nezabudnite uvariť tento zdravý a chutný šalát s nezvyčajne chutným dresingom. Nielenže vyzdobí váš stôl, ale tiež z vás urobí pani roku. Som si istý, že každý ocení chuť tohto jedla. Nezabudnite navštíviť našu stránku „Veľmi chutné“: v letnej sezóne a práve pre vás sme pre vás pripravili mnoho najneobvyklejších a najchutnejších receptov. Bon chuť!