V sezóne uhoriek vám ponúkam najlepšie recepty na chrumkavé uhorky, v jednej ich nakladáme celé, v druhých plátkoch av treťom a robíme ich v paradajkovej omáčke! Ale všetci sa svojím vlastným spôsobom ukážu chrumkavé a nádherné!

Chrumkavé sterilizované nakladané uhorky v sladkokyslej plnke

zloženie:

Na liter nádoby:

• Uhorky na liter;
• Cibuľa - 2 krúžky;
• mrkva - 2 plátky;
• chren - dva krúžky odrezané od koreňa;
• vetvička kôpru;
• struky na korenie;
• hrášok čierne korenie - 2 kusy;
• lusok - 2 kusy;
• pol bobkový list;
• horčičné semienko - 0,5 čajovej lyžičky.

náplň:

• Voda - 1 liter;
• ocot 9% - 250 ml;
• soľ - 20 gramov;
• cukor - 80 - 100 gramov.

Krok za krokom recept na nakladané chrumkavé uhorky

1. Uhorky namočte do vody po dobu 5 hodín, potom ich dobre opláchnite a stonky odstráňte.
2. Na dne čistých plechoviek leží mrkva, cibuľa, korenie, kôpr a chren a uhorky pevne k sebe.
3. Pripravte náplň a uvarte.
4. Ochlaďte a nalejte trochu uhorky. Poháre zakryte a sterilizujte ich na panvici horúcou vodou, na dno ktorej vložte drevený rošt alebo látku.
5. Sterilizujte od okamihu varu nádoby s objemom 0,7 - 1 liter - 25 minút, 0,5 litra - 20 minút.
6. Potom nádobu zaklopte vekom a chladte vzduchom.

Chrumkavé plátky uhorky z zarastených uhoriek na zimu

zloženie:

• Uhorky sa rozrástli na liter.
• cibuľa, mrkva a chren na 2 šálky;
• vetvička kôpru;
• hrášok čierneho korenia - 2 kusy;
• lusok - 2 kusy;
• pol bobkový list;
• horčičné semienko - 0,5 čajovej lyžičky.

náplň:

• Voda - 1 liter;
• ocot 9% - 250 ml;
• soľ - 25 gramov;
• cukor - 100 gramov.

Krok za krokom recept na chrumkavé plátky uhorky

1. Zarastené uhorky namočené do vody po dobu 5 hodín. Potom ich dobre opláchnite a strihajte stonky. Uhorky nakrájajte na plátky hrubé asi 3 cm. Alebo v prípade pozdĺžnych rezov nakrájajte uhorky pozdĺžne na polovice alebo štvrtiny. S čajovou lyžičkou môžete odstrániť jadro (zo zažltnutých uhoriek, a ak sú uhorky už zažltnuté, lepšie ich šúpajte) a nakrájajte na kúsky dlhé 2 až 5 centimetrov.
2. Na dno sterilizovaných plechoviek položte korenie, cibuľu, mrkvu, chren, kôpor.
3. Pripravte náplň, uvarte a nalejte uhorky.
4. Poháre zakryte a sterilizujte ich na panvici horúcou vodou, na dno ktorej vložte drevený rošt alebo látku.
5. Sterilizujte od okamihu varu nádoby s objemom 0,7 - 1 liter - 25 minút, 0,5 litra - 20 minút.
6. Plechovky sa chladia vzduchom.

Chrumkavý uhorkový recept v paradajkovej výplni na zimu

zloženie:

• Uhorky - 5 kilogramov;
• paradajky - 2 kilogramy;
• cesnak - 250 gramov;
• rastlinný olej - 250 gramov;
• cukor - 250 gramov;
• soľ - 3 polievkové lyžice;
• ocotová esencia - 2 polievkové lyžice.

Krok za krokom recept na uhorky chrumkavé paradajky

1. Namočte uhorky do vody po dobu 5 hodín.
2. Medzitým pretočte paradajky pomocou mlynčeka na mäso, pridajte rastlinný olej, cukor, soľ, privarte a povarte 10 minút.
3. Potom uhorky nakrájajte na krúžky a vložte ich do vriacej paradajkovej hmoty.
4. Po varení povarte 20 minút.
5. Potom pridajte cesnak a ocot, všetko dobre premiešajte, nechajte variť, vložte do sterilizovaných pohárov a zrolovať.
6. Produkcia 10 pohárov s hmotnosťou 650 gramov.

Každý z týchto receptov je iný, ale všade sú konzervované uhorky chrumkavé, šťavnaté a pikantné. S týmito receptami sa môžete vyzbrojiť a na zimu bezpečne blízko.

Najúspešnejšie a najchutnejšie prípravy pre vás a chuť k jedlu!