Najchutnejší šalát z kapusty cole slow

Vyskúšajte najchutnejší kapustový šalát Cole Slow so špeciálnym dresingom. Tento zeleninový šalát, svetlého vzhľadu a chuti, jarnej nálady a bohatý na vitamíny, bol pripravený v starom Ríme. Pôvodná omáčka dodáva kapuste jedinečnú, jemnú, mierne korenistú a krémovú chuť. Jednoduchý kapustový šalát sa pripravuje za pár minút od dostupných produktov - a nestratil svoju popularitu už niekoľko storočí.

zloženie:

• 400 gramov bielej kapusty (môžete použiť Savoy alebo Peking);
• 1-2 mrkvy (stredná veľkosť).

Pre omáčku:

• 50 gramov cukru;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• 2 polievkové lyžice mlieka;
• 2 polievkové lyžice kefíru;
• 1,5 lyžice citrónovej šťavy;
• 1 čajová lyžička 9% octu;
• 0,5 čajovej lyžičky soli;
• 0,3 lyžičky zmesi papriky (ružová, čierna, biela, zelená).

Najchutnejší šalát z kapusty Cole Slow. Krok za krokom recept

1. Bielu kapustu (nožom) sme rozdrvili tenkou slamkou. Na rovnaké účely môžete použiť drvič.
2. Rada. V klasickej verzii šalátu môžete kombinovať červenú a bielu kapustu.
3. Na strúhadle pre kórejskú mrkvu tríme umyté a olúpané mrkvy.
4. Kapusta sa zmieša s mrkvou v hlbokej miske a opatrne sa trie s rukami: kapusta sa potom vypustí zo šťavy a stane sa mäkšou.
5. Rada. Pripravujeme šalát z kapusty a mrkvy, čo najbližšie ku klasickému Cole Slow, ale sú tu aj ďalšie možnosti, do ktorých môžete pridať šalát, jablko, zeler a dokonca ananás s pomarančami.
6. V samostatnej miske pripravíme originálny šalátový dresing. Nalejte do neho cukor, pridajte mlieko, majonézu a kefír.
7. Do omáčky nalejte 1,5 lyžice citrónovej šťavy (aby ste zabránili prebytočným časticiam, šťavu vytlačte pomocou cedidla).
8. Do zmesi pridajte soľ a korenie (podľa receptu).
9. Všetko dobre premiešajte do hladka, nalejte do 9% octu.
10. Miešajte a obaľujte zeleninu s omáčkou.
11. Rada. K základným ingredienciám na prípravu omáčky sa môžu pridať ďalšie koreniny (korenie): mak, chren, horčica, sójová omáčka (namiesto citrónovej šťavy), med (namiesto cukru). Neboj sa experimentovať.
12. Nechajte kapustový šalát s mrkvou vylúhovať v chladničke najmenej jednu hodinu.
13. Hotový šalát je možné podávať okamžite, potom sa kapusta chutný. A môžete, ako som navrhol, po chvíli: šalát zjemní. Na rozdiel od niektorých iných šalátov, Cole Slow salad iba chutí lepšie, keď sa podáva.

Veľmi jemný šalát s kapustou a mrkvou sa podáva s pečenými zemiakmi alebo mäsom. Vďaka originálnej omáčke ocenia všetci bez pochýb pikantnú chuť kapustového šalátu. Môžete si uvariť chutné, voňavé šaláty pre každý deň a na akúkoľvek dovolenku podľa našich receptov: pozrite si moje videá a prejdite na webovú stránku Very Delicious.