Nádherný baklažán za 5 minút
V mojej rodine každý miluje baklažán. Ale obvyklý kaviár a dusené mäso sú už unavené. Áno, a musíte sa s nimi dlho obťažovať. A v lete chcete kuchyňu spravovať čo najrýchlejšie. Vo svojej kuchárke som našiel recept na veľký baklažán za 5 minút. Grilované baklažány sa pripravujú tak, aby získali veľmi príjemnú arómu a nezvyčajnú chuť. A čo je dôležité: také jednoduché korenené občerstvenie nie je vôbec kalorické. Rozhodol som sa s vami podeliť s týmto veľmi jednoduchým, ale šialene chutným receptom. Poďme spolu variť.
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- Grécky jogurt - 200 gramov;
- cesnak - 3 strúčiky;
- petržlen;
- syr - 100 gramov;
- soľ;
- olivový olej - 3 polievkové lyžice.
Nádherný baklažán za 5 minút. Krok za krokom recept
- Opláchnite baklažán a nakrájajte mupony. Vezmite si dobrý baklažán: mal by mať lesk, dostatočne čiernu farbu a elastické ovocie.
- Nakrájajte baklažán na malé krúžky hrubé 1 cm. Soľte ich a nechajte hodinu pôsobiť, aby ste odstránili všetku horkosť.
- Všetci vieme, že baklažány veľmi silno absorbujú olej, čo sa neskôr na našej postave stane viditeľným. S týmto problémom sa však vyrovnáme.
- Po polhodine na horúcej panvici opečte na horúcom panvici na obidvoch stranách krúžky baklažánu, až kým nie sú zlaté. Nie je vhodné mazať gril žiadnym olejom. Ak nemáte grilovaciu panvicu, použite obyčajnú panvicu, ale potom ju namažte rastlinným olejom.
- Ak smažíte na bežnej panvici s olejom, potom po vyprážaní vysajte baklažán papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný tuk. Nechajte vychladnúť.
- Existuje však aj iný spôsob, ako variť baklažán. V rúre si môžete piecť baklažán: bude ešte chutnejšia.
- Medzitým sa baklažán ochladí, je čas uvariť lahodnú pikantnú omáčku.
- Opláchnite petržlen a jemne nasekajte nožom. Ak používate kombináciu alebo mixér, získate kašu, ale potrebujeme samostatné častice. Môžete pridať akékoľvek zelené lístky: kôpor, koriandr, bazalku atď. Olúpajte strúčiky cesnaku a prejdite cez lis. Na chuť cesnaku môžete pridať viac či menej.
- Syr som strúhal na jemnom strúhadle. Môžete tiež trieť veľký. Hlavná vec je, že syr nie je príliš tvrdý.
- Pridajte štipku soli. Kombinujte petržlen, cesnak, syr a grécky jogurt v jednej miske. A ak nemáte grécky jogurt, môžete použiť pravidelnú silnú kyslú smotanu. Nemala by tu byť žiadna majonéza. Všetko je nízkokalorické a užitočné.
- Do výslednej omáčky pridajte olivový olej. Výsledný obväz sa zmieša.
- Krúžky baklažánu rozotrite silnou vrstvou omáčky a rozprestrite v kruhu.
Môžete si pripraviť predjedlo šalátu rozrezaním baklažánu na kocky a jednoduchým zmiešaním s dresingom. Veľké baklažány sú pripravené do 5 minút. Môžete posypať greeny alebo semená granátového jablka na vrchole. Podávame čerstvú zeleninu: paradajky, uhorky, paprika. Odporúčam vám, aby ste si toto jedlo rýchlo uvarili: predjedlo je veľmi chutné, aromatické, výdatné. Ešte prekvapivejšie chutné a veľmi jednoduché recepty nájdete vždy na stránke „Veľmi chutné“. Bon chuť!