Nádherná baklažánová sušenka

Chcem sa podeliť o recept na veľkú sušienku s baklažánom, paradajkami a syrom. Varenie tohto jedla doma nie je ťažké, prísady sú cenovo dostupné a výsledok je jednoducho úžasný. Sušienky sa ukazujú byť nezvyčajne aromatické, uspokojujúce a chutné: kombinácia pečenej zeleniny, syra s chrumkavým cestom je jednoducho neporovnateľná. Moja rodina miluje tento koláč, je za pár minút odstránená zo stola.

zloženie:

Na skúšku:

• 80 ml vody (vriaca voda);
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
• 200 gramov preosiatej múky;
• 0,5 čajovej lyžičky soli (štipka);
• 80 ml rafinovaného rastlinného oleja.

Na plnenie:

• 600 gramov baklažánu;
• 2 polievkové lyžice olivového oleja;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 200 gramov mozzarelly (môžete použiť iný druh tvrdého syra);
• 200 gramov čerstvých paradajok;
• 1 čajová lyžička sušeného oreganu;
• soľ podľa chuti;
• ozdobiť vetvičku čerstvej bazalky.

Nádherná sušenka s baklažánom, paradajkami a syrom. Krok za krokom recept

1. Najskôr si pripravte baklažány: je potrebné ich umyť, odrezať konce a nakrájať na malé kocky. Nasekaný baklažán nalejte do vhodnej misky, pridajte jednu polievkovú lyžicu soli, premiešajte, naplňte studenou vodou na zakrytie baklažánu a nechajte ho pôsobiť dvadsať minút.
2. Urobme cesto. Vo vhodnej miske pridajte múku preosiaty cez sito, štipku soli, prášok do pečiva, všetko premiešajte, pridajte rafinovaný rastlinný olej, všetko znova premiešajte.
3. Potom pridajte vriacu vodu, cesto mieste, malo by sa stať pružným, zhromaždiť do hrudky, prikryť lepivou fóliou a vložiť do chladničky na tridsať minút.
4. Vylisujte baklažán z vody, nalejte do vhodnej misky, pridajte oregano, olivový olej a všetko dôkladne premiešajte.
5. Pečivú plachtu prikryjeme fóliou, vložíme baklažány a vložíme do predhriatej rúry na 220 stupňov na priemernú úroveň. Pečieme dvadsaťpäť minút, kým nebudú baklažány mäkké.
6. Potom vyberieme baklažán z rúry a ochladíme na izbovú teplotu.
7. Posypte pracovnú plochu múkou a pomocou valčeka rozvaľkajte cesto a potom ho preneste do formy pokrytej pergamenovým papierom.
8. Do vhodnej misky nalejte baklažán, podľa chuti pridajte nasekaný cesnak, soľ a premiešajte.
9. Na cesto položíme baklažán, nakrájané paradajky a plátky mozzarelly (alebo iný syr). Voľné okraje cesta zabalte a pritlačte na niekoľko miest.
10. Paradajky a mozzarellu je možné nakrájať tak, ako chcete.
11. Formulár sme umiestnili na priemernú úroveň v peci predhriatej na 200 stupňov a pečieme tridsať až tridsať päť minút, kým svetlo zlatohnedá.
12. Na vrchole sušienky zdobíme listy bazalky.

Je pripravená nádherná sušienka s baklažánom, paradajkami a syrom. Naozaj sa mi páči to z jednoduchých surovín, ktoré môžete uvariť na funky miske. Navštívte stránku „Veľmi chutné“ a nájdete mnoho ďalších zaujímavých a originálnych receptov. Bon chuť k jedlu - a varte s radosťou.