Mäso belyashi
Chcem sa s vami podeliť, vážení čitatelia, úžasný recept na bielkoviny na mäso, ktorý som videl na YouTube. A teraz varím iba týmto spôsobom. Belyash s mäsom je veľmi jemný a aromatický. Šťavnatá náplň dodáva vápnu osobitnú chuť a zlatá kôra veľmi zalieva ústami. Nikto neodmieta takú bielu vodu a každý bude žiadať doplnky. Poďme spolu variť a uvidíte sa sami.
zloženie:
- kilogram múky;
- soľ - 2 čajové lyžičky;
- cukor - 2 polievkové lyžice;
- maslo - 60 gramov;
- 50 gramov slnečnicového oleja.
- voda - 250 ml;
- mlieko - 250 ml;
- dve vajcia;
- sušené droždie - 10 gramov.
Belyashi s mäsom. Krok za krokom recept
- Na plnenie sa mleté mäso kombinuje s jemne nakrájanou cibuľou. Soľ a čierne korenie pridané podľa chuti.
- Berieme naše suché droždie a trochu mlieka. To všetko sa musí dobre premiešať, aby sa droždie rozpustilo. A nechajte päť minút - nechajte ich stáť.
- Cesto začneme hnetieť. Na to potrebujeme malú misku. Nalejte tam vodu a mlieko, cukor a soľ. Zamiešame.
- Vezmite pohár preosiatej múky a pridajte do mlieka. Dobre premiešajte.
- V slepačích vajciach sa žĺtky oddelia od bielkovín. Použijeme iba žĺtky. Musíte ich poraziť metličkou, alebo to môžete urobiť vidličkou. A nalejte ju do mlieka.
- Potom nalejte maslo.
- A až teraz nalejte kvasinky do mlieka. Droždie by malo byť dobre rozpustené v mlieku.
- Pridajte zvyšnú múku a cesto zamiesime. A tu je veľmi dôležitý bod: múku pridajte po malých dávkach. Bude záležať na tom, aká jemná bude koláče. V recepte je uvedený kilogram múky, ale trvalo mi to menej. V ideálnom prípade by sa cesto nemalo prilepiť na ruky. Nemali by ste však vziať viac múky, ako je uvedené.
- Teraz sa musí cesto miesiť v oleji. A nechajte cesto, aby prišlo na pol hodiny. Malo by sa zdvojnásobiť.
- Keď cesto prišlo, vyrezali sme náš belyash s náplňou uprostred.
- Smažte na veľkej panvici s veľkým množstvom oleja.
Chuť vápna s mäsom je jednoducho úžasná. Chcem povedať, že tajomstvo šťavnatosti mletého mäsa pre biele v množstve cibule - čím viac je, tým lepšie. Môžete ochutiť muškátový orech, pokiaľ ide o mňa, je to veľmi chutné! My s "I Love Cooking" prajeme bon appétit. Stále máme veľa zaujímavých vecí! Nabudúce vám odporúčame vyskúšať šťavnaté biele v kefire alebo lenivé biele na panvici!