Listový koláč z lístkového cesta

Dnes vám chcem povedať, ako pripraviť sviatočný koláč z lístkového cesta. Toto jedlo sa stane skutočnou ozdobou každej udalosti. Snackový koláč je veľmi uspokojivý: v budúcnosti si môžete vybrať náplň podľa svojho vkusu a možností. Vynikajúci napoleonský koláč vyrobený z lístkového cesta pre predjedlo je niečo výnimočné. Môžete si vziať moju verziu výplne alebo experimentovať a vybrať si vlastnú.

zloženie:

• lístkové cesto - 1 kilogram;
• dve kuracie vajcia natvrdo uvarené;
• nakladané huby (šampiňóny) - 300 gramov;
• kuracie filé (šunka môže byť) - 220 gramov;
• Ruský syr - 120 gramov;
• dve mrkvy;
• dve cibule;
• majonézová omáčka - 370 gramov;
• cesnak - 2 strúčiky;
• tavený syr - 4 veci (400 gramov);
• soľ, korenie podľa chuti;
• rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.

Ak chcete urobiť tortu:

• saláma, syr, olivy a zelenina.

Slávnostný koláč z lístkového cesta. Krok za krokom recept

1. Začnime testom. Existujú dve možnosti: kúpiť si cesto z lístkového cesta alebo pripraviť cesto sami. Ak chcete uvariť chutné cesto, použite recept na našej webovej stránke „Milujem variť“: je jednoduchý a rýchly. Tentoraz používam cesto bez lístkového droždia. Rozmrazte ho v chladničke na spodnej polici. Tam najvyššia teplota a cesto rýchlo dosiahnu požadovaný stav.
2. Na náš koláč z lístkového cesta potrebujeme 5 koláčov. Preto je cesto rozdelené na toľko kusov. Posypte pracovnú plochu múkou, nakrájajte každý kus valivým kolíkom do vrstvy, položte na cesto kruhovú platňu (mám priemer platne 25 centimetrov) a zakrúžkujte nožom. To isté robíme s každým kúskom cesta. Rozložíme ju na plech potiahnutý pergamenom, mierne ho prepichneme vidličkou.
3. Naše koláče pečieme v predhriatej sušiarni pri teplote 220 ° C asi 10 minút: do zlatohneda. Vrstvy pripraveného koláča pred zostavením koláča by mali byť úplne ochladené.
4. Prejdeme k náplni pre náš sviatočný koláč. Každý koláč bude potiahnutý inou náplňou. Postupnosť plnenia a plnenie sa môžu líšiť v závislosti od vašich gastronomických preferencií.
5. Berieme širokú misku s priemerom viac ako 25 centimetrov. Vložte prvý koláč. Pri prvom plnení: nastrúhajte kuracie vajcia a tvrdý syr na hrubom strúhadle, vytlačte strúčik cesnaku. Pridajte lyžicu majonézy a premiešajte. (Recept na prípravu majonézy doma nájdete na našej webovej stránke „Milujem variť“). Namažte prvý koláč a nasaďte ho na ďalší.
6. Navrhujem pripraviť druhú náplň nasledovne: nakrájame filé (alebo šunku) na kocky, pridáme jemne nasekaný kôpor a lyžicu majonézy. Ak chcete, môžete všetko osoliť a okoreniť. Vymažte koláč a vložte ďalší.
7. Tretiu náplň pripravujeme nasledovne: nakrájané huby jemne nasekáme, pridáme majonézu a položíme na tortu.
8. Teraz na ďalšie plnenie: nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo, nakrájajte cibuľu na malé kocky. Nalejte trochu panvici rastlinného oleja do panvice, zároveň vložte všetko do panvice a duste na miernom ohni, kým sa neuvarí. Keď sa všetko ochladí, pridajte majonézu, soľ, korenie a tortu namažte. Všetko zakryte piatym koláčom a jemne stlačte.
9. Teraz zoberte film a prikryte náš obedový koláč z lístkového cesta. Vložte ho na pár hodín do chladničky.
10. Aby všetko vyzeralo slávnostne, pripravíme krém. Na tento účel nastrúhajte spracovaný syr na jemnom strúhadle, pridajte majonézu. Všetky sa dobre premiešajú. Pomocou tohto krému namažte hornú časť a boky nášho sviatočného koláča a vložte ho na deň do chladničky, aby bol dobre nasýtený.
11. Navrhujem zdobiť Boka tvrdým syrom strúhaným na hrubom strúhadle. Vrchná časť môže byť zdobená párkami a syrom. (Video, ako vyzerá, je pod receptúrou).
12. Koláč je pripravený. Nakrájame na porcie, rovnako ako na akýkoľvek iný guľatý koláč (na trojuholníkové kusy).

Vynikajúci desiatu vám vyzdobí váš stôl pri každej príležitosti. Pripravte si to pre svojich blízkych a priateľov: všetci budú veľmi spokojní. Varte s nami. "Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť!