Lahodný baklažán

Chcem sa podeliť o recept na vynikajúci baklažán plnený zeleninou a mäsom. Nie je vôbec ťažké variť doma takúto funky misku, baklažány sú zalievajúce ústa a voňavé. Plnené baklažánové lode vyzerajú veľmi pôsobivo, určite vyzdobia sviatočný stôl. Kombinácia všetkých prísad je dokonalá: chuť jemného pečeného baklažánu s šťavnatou náplňou dokonale dopĺňa paradajkovú omáčku. Moja rodina a hostia vždy hltali toto jedlo s veľkým potešením.

zloženie:

• 3 baklažány (približne 700 gramov);
• 150 gramov mletého hovädzieho mäsa;
• 200 gramov paradajok;
• 100 gramov cibule;
• 45 gramov paradajkovej pasty;
• 4-5 strúčiky cesnaku;
• 30 gramov zelerových listov;
• 120 gramov papriky;
• soľ podľa chuti;
• voliteľné chilli papričky;
• cukor podľa chuti;
• mletý čierny korenie podľa chuti. korenie:
• ½ čajovej lyžičky sušeného cesnaku;
• ½ čajovej lyžičky sušeného koriandra;
• rasca podľa vôle.

Lahodný baklažán plnený zeleninou a mäsom. Krok za krokom recept

1. Najskôr si pripravte baklažány: je potrebné ich dobre umyť a vysušiť. Potom si vezmeme šupku, otočíme baklažán na stranu, kde urobíme rez, jedným istým pohybom vyrežeme pokožku, trochu ju otočíme, urobíme medzeru a znova ju odstránime, opäť necháme medzeru a urobíme rez. Ukázalo sa, pruhovaný baklažán. Takto vyčistíme všetky ostatné baklažány.
2. Každý baklažán namažte rastlinným olejom a vložte ho do hrnca, potom k nemu pridajte soľ, vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov, aby boli mäkké (asi tridsať minút).
3. Existujú špeciálne odrody baklažánu, ktoré nie sú horké, ale ak máte horké, je lepšie odstrániť horkosť soľou.
4. Pripravte si náplň. Nalejte rastlinný olej do predhriatej panvice, nasekaný cesnak, keď je podgold, pridajte nakrájanú cibuľu.
5. Potom nakrájajte chilli papričku a pridajte ju na panvicu do zvyšku ingrediencií, všetko zmiešajte a smažte. Potom pridajte mleté ​​mäso a pokračujte v opekaní.
6. Papriky sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na stredne veľké kocky. Ak je to potrebné, pridajte chilli, nakrájané na prúžky.
7. Do vyprážaného mletého mäsa pridajte papriku a chilli, všetko zmiešajte, znížte teplo, trochu duste, aby bola paprika mäkšia.
8. Berieme jedno paradajka, nakrájame ho na malú kocku a pošleme na panvicu k zvyškom ingrediencií. Potom je potrebné všetko osoliť, pridať cukor, koriander, sušený cesnak, čierne korenie, rasca a všetko dôkladne premiešať, trochu opečiť a vypnúť teplo.
9. Ďalej pridajte zelené listy zeleru, ktoré je potrebné jemne nasekať. Namiesto zeleru môžete pridať akékoľvek zelené. Plátky zeleru poslané do náplne.
10. Rada. Uistite sa, že ste vyskúšali náplň av prípade potreby pridajte chýbajúce ingrediencie.
11. Berieme baklažán, s nožom uprostred urobíme rez a otvoríme ho, urobíme loď, jemne drvíme dužinu dovnútra, takže bude priestor na naplnenie.
12. Ďalej baklažán naplňte náplňou, ktorá musí byť pevne uložená vo vnútri baklažánu.
13. Urobme omáčku. Do panvice nalejeme paradajkovú pastu, pridáme vodu, premiešame, pridáme soľ, dáme cukor a omáčku uvaríme. Musíte ochutnať omáčku a pridať prísady podľa chuti.
14. Paradajku zoberieme, nakrájame na tenké plátky a baklažán položíme na okraj.
15. Potom sa baklažán naleje omáčkou a vloží sa do peci predhriatej na 200 stupňov na asi pätnásť minút.

Vynikajúce baklažány plnené zeleninou a mäsom sú pripravené, recept je veľmi jednoduchý a výsledok je jednoducho úžasný. Varte s nami, choďte na webovú stránku Very Delicious a potešte svojich blízkych vynikajúcimi pokrmami.