Lahodná talianska focaccia tortilla

mydomen.com

Lahodná talianska focaccia Tortilla

Chcete sa naučiť variť chutné talianske focaccia tortilly? Focaccia je taliansky bochník chleba s rôznymi náplňami, ktorý sa tradične pečie v každej rodine. A prečo si ty a ja horšie? Pripravme tiež taliansku tortilu s paradajkami a olivami s prídavkom voňavého rozmarínu. Postavíme ho na stôl, otvoríme fľašu vína - a užijeme si voňavú taliansku focacciu.

zloženie:

  • pšeničná múka - 1 kilogram;
  • sušené droždie - 21 gramov;
  • teplá voda - 625 mililitrov;
  • cukor - 30 gramov;
  • olivový olej - 60 ml + 2 - 3 polievkové lyžice na plnenie;
  • soľ - 30 gramov;
  • stredne paradajky - 8 kusov;
  • vetvičky rozmarínu - 3 kusy;
  • hrášok čierneho korenia;
  • olivy - 100 gramov.

Lahodná talianska focaccia Tortilla. Krok za krokom recept

  1. Vo veľkej nádobe to môže byť misa alebo panvica, vylejte suché droždie, pridajte teplú, ale nie horúcu vodu a cukor.
  2. Miešajte ingrediencie v miske a nalejte všetku múku uvedenú v recepte a osolte. Nezabudnite preosiať múku.
  3. Potom začneme miesiť cesto. Existujú dva spôsoby, ako to urobiť. Prvým je ručné miesenie cesta, ako to robili naše babičky. Druhým spôsobom je použitie cesta so špeciálnou dýzou na cesto.
  4. Cesto premiešajte, kým nebude hladké a pružné, rovnomerné. Pridajte trochu cesta do cesta a rozšľahajte ďalšiu jednu alebo dve minúty. Olivový olej je možné nahradiť akýmkoľvek rastlinným olejom.
  5. Forma, v ktorej sa cesto zmestí, namažte olivovým olejom. A nielen dno, ale aj steny. Rozložíme do neho naše cesto, prikryjeme ho lepiacou fóliou a dáme na teplé miesto, aby sme sa dostali. Aby sa cesto zrýchlilo, rúru mierne predhrejte a cesto vložte do teplého stavu.
  6. Fekálne cesto bude vhodné asi 30 - 40 minút: dokiaľ sa jeho veľkosť nestrojnásobí.
  7. Teraz urobme fekcciu plnené. Berieme paradajky, ktoré boli predtým umyté a utreté. A nakrájajte ich na malé stredné plátky. Ak chcete, môžete ich rozrezať na kruhy alebo plátky: v našom recepte to nie je dôležité. Ak máte cherry paradajky na focacciu, môžete ich dať celé alebo rozrezať na polovicu.
  8. V miske skombinujte paradajky, olivy a listy rozmarínu.
  9. Čierne korenie s hrachom rozdrveným v mažiari na malé častice, malo by sa v priemere ukázať lyžička. Pridajte do misky ďalšie produkty.
  10. Teraz pridajte olivový olej a ešte raz ho dobre premiešajte.
  11. Počas tejto doby, keď sme pripravovali náplň, cesto vzrástlo. Ľahko posypte múkou na stôl a rozprestrite na ňu cesto. A znova miesiť.
  12. Zoberieme hlboký obdĺžnikový tvar a namažíme ho olivovým olejom zo všetkých strán. Cesto rozprestierame do formy a rovnomerne ho plníme do všetkých rohov a hrán.
  13. Do cesta urobíme priehlbiny a vložíme do nich našu nakladanú zeleninu. Posypte hrubou soľou hore: trochu, doslova jedna štipka.
  14. Znovu sme dali cesto na korekciu, niekde na 20-30 minút.
  15. Predhrejte rúru na 220 stupňov a vložte do nej taliansky chlieb, ktorý upečie. Keď je fakcia dobre opečená, vyberieme ju z rúry.

Pýtam sa vás len na jednu vec: nechajte fekciu pokojne vychladnúť, nesnažte sa ju rozrezať alebo rozbiť. Viem, že focaccia s olivami a rozmarínom je šialene aromatická a chutná, ale napriek tomu ju nechajte vychladnúť. Mimochodom, môžete do focaccie pridať úplne rôzne bylinky, korenie a zeleninu. Varte, experimentujte a vychutnajte si jedlo. A naše stránky „Delicious“ vám s tým radi pomôžu: koniec koncov, stále máme veľa zaujímavých receptov. Bon chuť!

Pridať komentár