Lahodná kórejská uhorka a mäsový šalát

Ohromujúca a chutná kórejská uhorka a mäsový šalát. Recept na tento šalát pochádza od sovietskych Kórejčanov a je naďalej jedným z najpopulárnejších v kórejskej kuchyni. Z kórejčiny to znie ako - Ve Cha. V preklade Be - uhorky, Cha - šalát alebo občerstvenie. Jedlo sa javí tak chutné a uspokojivé, že vám pomôže rýchlo sa naplniť energiou. Takýto šalát nájdete na sviatočných stoloch aj v denných jedlách. Existuje veľa variácií tohto receptu s rôznymi druhmi korenia. Chceme ponúknuť vlastnú verziu jednoduchého a nekomplikovaného receptu na kórejský šalát z uhoriek a mäsa. Rýchlo si robte poznámky a varte s nami.

zloženie:

• čerstvé uhorky - 600 gramov;
• čerstvé hovädzie mäso - 150 - 200 gramov;
• cesnak - 5 - 6 stredných strúčikov;
• cibuľa - 1 stredne veľká alebo polovica veľkej hlavy;

• sójová omáčka - 2 - 3 polievkové lyžice;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• ocot - podľa chuti (mám jednu polievkovú lyžicu);
• Olej na varenie na vyprážanie;
• paprika;
• čierne korenie;
• soľ.

Lahodný kórejský šalát z uhoriek a mäsa. Krok za krokom recept

1. Uhorky sa musia umyť pod tečúcou vodou. Potom ich pozdĺžne nakrájajte na dve polovice. Každú polovicu rozdelíme na 3-4 dlhé slamky. Tieto slamky sa potom rozdelia na pozdĺžne plátky. Dĺžka lobule je približne 1-1,5 centimetra. Všetky uhorky preneste do hlbokej misy. Uhorky solte dostatočným množstvom soli a nechajte ich pôsobiť 10-15 minút, aby boli mierne solené.
2. Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy. Potom ich znovu nakrájajte na polovice. Ukazuje sa, že sme cibuľu nakrájali na štvrtiny.
3. Hovädzie mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a opláchnite ho vodou. Preneste ho na doštičku a nakrájajte ju na malé kúsky. Šírka približne 2 cm a šírka 0,5 cm.
4. Cesnak očistíme a jemne nasekáme nožom.
5. Zoberieme panvicu a nalejeme malé množstvo rastlinného oleja. Preneste mäso do predhriatej panvice. Smažte do vysokej teploty až do zlatohneda. Potom, čo sa oheň zníži, pokračujeme v vypaľovaní na malom ohni takmer dovtedy, kým nebude pripravený.
6. Pridajte do mäsa cibuľu a pridajte teplo. Vypečieme na vysokej teplote, potom bude pripravená cibuľka chrumkavá a chutná. Fry pár minút, kým varené.
7. Vraciame sa k uhorkám. Vytvorenú vodu zlúčime. Pridajte k uhorkám: cesnak, čierne korenie, červené korenie, sójová omáčka, dve polievkové lyžice rastlinného oleja, ocot podľa chuti (mám lyžicu) a vyprážané mäso s cibuľou. Všetko dôkladne premiešajte. Šalát je pripravený. Pridajte papriky podľa vašich predstáv. Ak máte radi horúco, vložte viac červeného korenia.

Najlepšie je dať ho na chvíľu do chladničky, aby na chvíľu stála. Aj keď môžete slúžiť a okamžite, hneď po zmiešaní. Taký jednoduchý a veľmi originálny recept pre všetkých milovníkov kórejských jedál. Taká pikantná kombinácia uhoriek a mäsa prekvapí každého. Tím stránky „Veľmi chutné“ vám želá úspech v kuchyni, aj keď vždy máte len chutné. Bon chuť!