Konzervovaný baklažán pre pikantných milovníkov

Konzervovaný baklažán podľa tohto receptu je jednoducho jedinečný a nezvyčajný! Receptúra ​​je prevzatá z časopisu „Ubrusové zhromaždenie“, ktorý vydala Tatyana Shmalko. Za to som jej za to vďačný. Konzervované baklažány sa zdajú byť mastné, tak nežné a s takovým zábleskom, že vám zoberú dych!

zloženie:

• Baklažán - 5 kilogramov;
• ocot 9% - 250 gramov;
• cesnak - 100 gramov;
• horká paprika - 100 gramov;
• sladká paprika - 250 gramov;
• rastlinný olej - 250 gramov;
• hrubá soľ - 0,5 šálky;
• lusok - 5 kusov;
• bobkový list - 5 kusov;
• veľká banda petržlenu ..

Krok za krokom recept na konzervovaný baklažán

1. Baklažán variť v osolenej vode (1/4 šálky soli pôjde), kým baklažán nebude mäkký.
2. Potom sa trochu ochladí a pozdĺžne oreže, položí sa pod tlak na 5 hodín a potom sa oreže každá polovica o ďalšie 4 diely.
3. Potom z oboch strán opražte rastlinný olej.
4. Vyprážaný baklažán vložte do veľkej misky a nechajte vychladnúť.
5. Počas tejto doby pripravte omáčku: sladká a horká paprika, petržlen, cesnak, prejdite mlynčekom na mäso, pridajte soľ, ktorá zostane, ocot. Po vyprážaní zmiešajte olej a korenie.
6. Položte baklažán vo vrstvách do pohára, nalejte každú vrstvu omáčkou a nalejte na vrch.
7. A dali sme sterilizované do hrnca s vodou a nezabudnite položiť niečo na dno, aby ste nainštalovali nádoby.
8. Sterilizujeme 0,5 litrové poháre po dobu 15 minút.
9. Potom rolujte a ihneď vychladnite.

Napriek tomu, že konzervované baklažány sú veľmi ostré, ale sú také chutné, že to nedokážem vyjadriť slovami. Určite ich skúste uvariť, nebudete ľutovať!

Chutné prípravy pre vás a chuť k jedlu!