Konzervované uhorky v zime v bankách

Konzervované uhorky miluje každý a už je ťažké si predstaviť prípravy na zimu bez obľúbených uhoriek. Konzervované uhorky sa koniec koncov používajú nielen v čerstvej forme, ale z nich sa tiež pripravujú rôzne hodgepodge, šaláty, zeleninové guličky alebo sa dokonca pridávajú do omáčok. Ak je to váš prvý pokus o konzerváciu alebo hľadanie podrobných odporúčaní o tom, ako konzervovať uhorky v zime na jar, potom vám v mojom článku ponúknem niekoľko tipov a jeden klasický recept na konzervované uhorky na zimu v pohári.

Tipy na správne uchovanie uhoriek v bankách počas zimy:

• Venujte veľkú pozornosť sterilizačným plechovkám a vekom. Uhorky najčastejšie vybuchujú v dôsledku zlej sterilizácie alebo zle umytých plechoviek.
• Pred vložením do pohárov namočte uhorky. Najmenej 4 hodiny potom dobre opláchnite.
• A ak nalejete vrúcu vodu na uhorky, pomôže to zachovať ich zelenú farbu a šťavnatosť.
• Ak dáte do uhoriek veľa cesnaku, môže to pri dlhodobom skladovaní spôsobiť horkosť.

zloženie:

• uhorky - 2 kilogramy;
• cesnak - 3-5 strúčiky;
• kôpor - 1 slnečník;
• chrenový koreň;
• 4 listy čerešní a ríbezlí.

marináda:

• voda - 1,5 litra;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• kyselina citrónová - 8 gramov;
• vodka - 50 gramov.

Konzervované uhorky v zime v bankách. Krok za krokom recept

1. Uhorky namočte 4 hodiny do vody a potom ich dôkladne umyte.
2. Na zachovanie dôkladne opláchnite greeny pod tečúcou vodou.
3. Na spodnú časť nádoby položte lístky ríbezlí a čerešní, cesnaku a chrenu. Potom uhorky pevne prevlečte.
4. Vyrobte marinádu z vody, kyseliny citrónovej, soli a cukru. Varte to.
5. Uhorky nalejeme vriacou marinádou a necháme pôsobiť 5 až 7 minút, potom nalejeme marinádu na panvicu, znova povaríme a znova nalejeme uhorky.
6. Po tretíkrát vypustite marinádu, uvarte a nalejte vodku priamo do pohára pred naliatím uhoriek a až potom nalejte marinádu a okamžite prevracajte veko.
7. Zabaľte ju deku deku do ochladenia.

Som si istý, že vďaka mojim jednoduchým tipom a osvedčenému receptu sa vaše konzervované uhorky dokonale uložia do pohárov na zimu a chuť bude jednoducho vynikajúca!

„Milujem variť“ vám praje chutné prípravy! A určite vyskúšajte solené uhorky v litrovej nádobe a nakladané uhorky na zimu.