Jednoduchý a chutný recept z nakladanej kapusty

mydomen.com

Jednoduchý a chutný recept z nakladanej kapusty

Jednoduchý a chutný recept z nakladanej kapusty je univerzálny pokrm a funky predjedlo. Môžete ho variť v pracovných dňoch aj počas sviatkov. Chuť kapusty je korenistá a chrumkavá, slúži ako skvelý doplnok k rybám, mäsu a iným prílohám. Tiež rysom šalátu je, že po morení si kapusta zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti, nestráca vitamíny.

zloženie:

  • 1 kilogram bielej kapusty;
  • 2 stredne veľké mrkvy;
  • 1 veľká paprika;
  • 2 stredné cibule;
  • 2 čerstvé uhorky;
  • hrsť brusníc alebo brusníc.

Pre marinádu:

  • 1 polievková lyžica soli;
  • 2 polievkové lyžice s trochou cukru;
  • 80 ml 9% stolového octu;
  • 80 ml rastlinného oleja;
  • 1 malá stručka horúcej papriky;
  • mletá paprika - podľa chuti.

Nakladaná kapusta. Krok za krokom recept

  1. Najprv je potrebné opláchnuť a nakrájať na prúžky biele kapusta. Nasekanú kapustu vložte do samostatnej panvice.
  2. Do kapusty pridajte soľ a dôkladne premiešajte (zasahujem do rúk, trochu mačkám, trieť kapustu, kým sa neobjaví šťava).
  3. Umyte čerstvú mrkvu, ošúpajte a nakrájajte na prúžky: na mrkvu môžete použiť nôž alebo mriežku. Krájaná mrkva vložená do panvice so kapustou.
  4. Pripravte papriku. Umyte, papriku a nakrájajte na veľké prúžky. Nasekanú papriku dajte na panvicu s mrkvou a kapustou.
  5. Potom umyte a nakrájajte čerstvé uhorky na malé kocky (uhorky si môžete nakrájať, ako chcete). Pridajte k nakrájanej zelenine uhorky.
  6. Všetka zelenina sa musí nakladať (morenie, na rozdiel od fermentácie, poskytuje rýchly výsledok). Pokračujeme v príprave marinády. V hrnci na nakrájanú zeleninu nalejte cukor, nalejte ocot a všetko jemne premiešajte.
  7. V procese miešania pridajte mletú papriku (do chuti pridajte papriku: čím viac je, tým ostrejšia bude miska).
  8. Zmiešajte a zakryte všetky ingrediencie na panvici: šalát by mal stáť desať minút, aby zelenina dala šťavu a ich chuť sa skombinovala.
  9. Keď zelenina stojí asi 10 minút, pridajte do nich rastlinný olej a dôkladne premiešajte.
  10. Ak chcete trvať na zelenine s marinádou, musíte šalát zakryť vekom a nechať deň pri izbovej teplote.
  11. Potom pridajte do zeleniny hrsť brusníc alebo brusníc, dobre premiešajte. Vložte uvarený šalát do chladničky.
  12. Taký šalát je možné uchovávať v chladničke týždeň. Pred podávaním ju nemusíte nič okoreniť.

Nakladaný kapustový šalát je nielen chutný, ale aj zdravý vitamínový šalát. S príchodom jari, objavením sa prvých lúčov slnka, potrebuje naše telo vitamíny viac ako kedykoľvek predtým. Navrhujem variť toto jedlo podľa môjho receptu. Výrobky, ktoré sú jej súčasťou, nie je ťažké nájsť doma: všetka zelenina sa môže pestovať na vašej záhrade alebo kúpiť v obchode. Taký šalát je vhodný pre ľudí, ktorí sú na diéte alebo dodržiavajú pôstné cirkvi. Varenie trvá trochu času: všetko sa robí rýchlo a jednoducho a výsledok je jednoducho dokonalý.

Na stránke „Rád varím“ existuje omnoho viac možností na varenie kapusty. Bon chuť!

Pridať komentár