Imam bayalah v turečtine

Imam Bayalahs v turečtine - samotné meno je už zaujímavé. A nie zbytočne, pretože v turečtine to znamená „Imam omdlel“: bol šokovaný veľkou chuťou jedál z baklažánu. Chcete si užiť tak slávny tradičný orientálny pokrm doma? Potom navrhujem naučiť sa variť Imama Bayaladsa v turečtine: so mnou.

zloženie:

• baklažán - 2 kusy;
• cibuľa - 2 kusy;
• paradajka (priemerná veľkosť) - 2 kusy;
• zelený korenie - polovica struku;
• cesnak - 3 až 4 strúčiky;
• petržlen - jedna partia;
• cukor - 2 čajové lyžičky;
• olivový olej - 2 - 3 polievkové lyžice;
• soľ, čierne korenie - podľa vašich predstáv.

Imam Bayalah v turečtine. Krok za krokom recept

1. Môj baklažán a šupka. Peelingové prúžky by mali byť odstránené nožom pozdĺž celého baklažánu: súčasne by však mali byť ponechané nevyčistené miesta. To znamená, že náš baklažán by mal pripomínať zebru - čierny pás, svetlý pás atď.
2. Chvost (stopka) by nemal byť odstránený, ale iba mierne skrátený, ak je to potrebné.
3. Potom baklažán nakrájame na polovicu: spolu so stonkou.
4. Nalejte studenú vodu do hlbokej misky, pridajte štipku soli a vložte do nej polovice baklažánu (aby vytekala horkosť). Nechajte pôsobiť 15 - 20 minút.
5. Medzitým pripravíme zvyšnú zeleninu.
6. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.
7. Ochutený cesnak nakrájaný na kocky.
8. Zelený korenie sa tiež nakrája na malé kocky.
9. Z rajčiakov, šupiek a nakrájaných na malé kocky.
10. Tip: Na uľahčenie procesu odlupovania by sa paradajka mala umiestniť do vriacej vody na 10 - 15 sekúnd (alebo opláchnuť vriacou vodou) a potom sa pokožka ľahko oddelí od dužiny rajčiaka.
11. Jemne nasekajte petržlen.
12. Pečiacu plachtu prikryjeme fóliou a zapneme rúru pre funkciu grilu (asi 250 stupňov).
13. Rozdeľte baklažán z vody pomocou papierovej utierky a natierajte ho na plech.
14. Každý kus zo všetkých strán namazaný olivovým olejom.
15. Pečieme v rúre, kým baklažány nie sú mäkké a ružové.
16. Medzitým zohrejeme panvicu, pridáme trochu rastlinného oleja a do nej dáme nasekanú cibuľu a cesnak.
17. Keď cibuľa zmäkne, pridajte do nej korenie.
18. Nakoniec pridajte paradajky a pokračujte v vypaľovaní na miernom ohni, kým sa šťava z paradajok nezačne vyparovať.
19. Pridajte soľ a čierne korenie podľa vašich predstáv.
20. Potom pridajte jednu celú čajovú lyžičku cukru a dobre premiešajte.
21. Odstráňte z tepla a pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať.
22. Hotový baklažán vyberieme z rúry, v každej polovici lyžičkou urobíme priehlbiny na plnenie (mali by sa podobať lodiam).
23. Posypte trochu cukru na vrchol lode.
24. Každú polovicu baklažánu plníme zeleninovou náplňou.
25. Aby boli baklažány Imam Bayalah obzvlášť šťavnaté, môžete ich posypať olivovým olejom.
26. Poslali sme do rúry na pečenie. Teplota rúry je 180 - 200 stupňov. Čas pečenia - 15 - 20 minút.
27. Vytiahneme, prenesieme na jedlo a podávame. Ak chcete, môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.

Skôr zavolajte svojim príbuzným a užite si imám baiyala s paradajkami a cesnakom. Môže sa konzumovať v horúcom stave ako plnohodnotné nezávislé jedlo a môže sa podávať aj v chlade: ako občerstvenie. Obe možnosti sú veľmi chutné. Tím webu „Milujem varenie“ vám praje príjemnú chuť k jedlu.