Hot adjika gruzínsky korenie recept

Skutočný recept na gruzínsku papriku adjika. Je to veľmi, veľmi ostrá adjika, pálivá a zároveň láka. Obohatený bylinkami, cesnakom a bylinkami Gruzínska adjika opúšťa svoj fanúšik navždy!

zloženie:

• Červená paprika - 48%;
• cesnak - 17%;
• soľ - 20%;
• koriander - 3%;
• kôpor - 3%;
• petržlen - 1%;
• chmeľ-suneli - 3%;
• ocot 9% - 2%;
• paradajková pasta - 3%.

Dávam vám ingrediencie v percentách, pretože veľmi dávno som zdedil knihu National Recipes of Georgia. A tam bol recept adjika daný ako percento. Takto varím a presne vám to ukážem.

Krok za krokom recept na gruzínsku adjiku papriky:

1. Prejdite papriku a cesnak cez mlynček na mäso.
2. Jemne nakrájajte zeleninu a zmiešajte s korením a cesnakom.
3. Pridajte paradajkovú pastu, ocot, soľ, chmeľ-slnečnica, dobre premiešajte.
4. Zmes sa uvedie do varu a varí sa 5-10 minút.
5. Usporiadajte horúcu adjiku do pohárov, tesne uzavrite vekom a nechajte vychladnúť.
6. Uschovajte ju v chladničke.

Korenistá gruzínska paprika adjika skvele doplní všetky jedlá a dá sa tiež pridať do polievky alebo použiť ako korenie.

Chutné prípravy pre vás a chuť k jedlu!