Funky turecký chlieb

Dom, ktorý miluje pečivo, je plný vône čerstvo upečeného muffínu, tepla, pohodlia - a detstvo sa okamžite pamätá. Vyrobte si úžasný turecký chlieb a váš domov bude naplnený svetlom a radosťou. Nepozerajte sa, ale domáci čerstvý chlieb je najchutnejšie pečivo. Je pekné jesť teplé a voňavé plátky domáceho chleba na raňajky a dokonca aj s mliekom. Ak zdieľate moju inšpiráciu, skúste pečiť chlieb podľa tohto receptu: Turecký chlieb je nezvyčajne mäkký a má chrumkavú kôrku - len prejedanie.

zloženie:

• 800 gramov múky;
• 200 ml teplého mlieka;
• 170 ml teplej vody;
• 1 čajová lyžička soli;
• 1 lyžica cukru;
• 42 gramov čerstvých kvasníc;
• 50 gramov masla;
• svetlé a tmavé sezamové semená;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 2 kuracie vajcia (bielkoviny - v ceste, žĺtky - na mazanie).

Funky turecký chlieb. Krok za krokom recept

1. Preosejte múku do hlbokej misky, aby sa cesto zamiesilo, aby sa prehĺbilo.
2. Dáme droždie do výklenku, pridáme cukor, soľ, dva proteíny (oddelene od žĺtkov vopred).
3. Nalejte rozpustené maslo, ochladené na teplotu miestnosti.
4. Nalejte teplé mlieko a cesto začnite miesiť a postupne pridávajte teplú vodu.
5. Pripravené cesto na turecký chlieb by malo byť veľmi mäkké a trochu si ho držať na rukách. Čím mäkšie cesto, tým bude chlieb vzdušnejší.
6. Cesto premiešajte 5-7 minút, až kým nezačne za stenami misy.
7. Bez posypania múkou na stole cesto na ňom pomiešajte pár minút.
8. Cesto vyberáme do gule, namažíme ho rastlinným olejom. Poslané v miske, tiež namazané rastlinným olejom, prikryte vekom. Nechajte pôsobiť 40 - 45 minút, aby cesto na koláče vyšlo.
9. Ruky namažte múkou a cesto rozdeľte na dve časti (pečieme dva koláče).
10. Jednu časť cesta necháme na turecký chlieb v miske, zakrytej pokrievkou. S druhým začíname pracovať.
11. Okolo cesta do gule. Na stôl rozložíme papier na pečenie, položíme naň cesto, posypeme múkou a začneme tvoriť koláč rukami (bez valčeka). Prvá domáca tortilla bude oválna.
12. Spolu s papierom položíme plech na pečenie, prikryjeme uterákom a necháme stáť 10-15 minút.
13. Zaokrúhlite druhý kus cesta, položte na papier a vytvorte si guľatý koláč rukami (trochu silnejší ako ovál).
14. Posielame spolu s papierom na plech, prikryjeme uterákom a necháme ho na korekciu.
15. Žĺtky zmiešajte s malým množstvom rastlinného oleja a koláče namažte silikónovou kefou.
16. Hrany a kosoštvorce tlačíme rukami (tento proces si môžete pozrieť podrobnejšie vo videu pod receptúrou). S druhým koláčom robíme to isté.
17. Posypeme sezamovými semienkami: najprv biele, potom tmavé.
18. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25 minút. Akonáhle je turecký chlieb opečený, je pripravený.
19. Hotový turecký chlieb vyberieme z rúry, prikryjeme uterákom a necháme mierne vychladnúť.

Úžasná domáca tortilla sa dá zapiť mliekom alebo sladkým čajom, alebo sa môže servírovať s prvými pokrmami - namiesto chleba. Turecký domáci chlieb je veľmi jemný, mäkký, kôra sa pekne drví - je jednoducho nemožné zastaviť. Chcete, aby bol váš domov vždy v teple a pohodlí? Cook s webom "Delicious" - a všetko bude skvelé.