Funky chrumkavá focaccia s cibuľou a paradajkami

Lahodný taliansky chlieb - úžasná chrumkavá focaccia s cibuľou a paradajkami - stačí uvariť doma. Talianska tortilla môže byť hrubá a tenká, s lahodnou chrumkavou kôrou. Zmena náplne: cibuľa, syr, paradajky, olivy - zakaždým, keď získame novú chuť chutnej vegetariánskej stravy. Teraz chcem variť chrumkavú focacciu plnú cibule a paradajok: s receptom sa s vami podelím.

zloženie:

• 500 gramov múky;
• 300 ml vody (teplota 38 stupňov);
• 7 gramov sušeného droždia;
• 200 gramov varenej bundy a olúpaných zemiakov;
• 40 ml olivového oleja;
• 1 čajová lyžička soli a cukru;

Na plnenie:

• 40 gramov paradajok sušených na slnku;
• 2 stredne cibuľové hlávky;
• 30 mililitrov olivového oleja;
• 0,5 limetovej šťavy (môže sa nahradiť octom)
• 30 ml vody.

Úžasná chrumkavá focaccia s cibuľou a paradajkami. Krok za krokom recept

1. Varíme kvasnice v teplej vode, pridáme cukor. Nechajte pôsobiť 5-10 minút, kým sa neobjaví „klobúk“.
2. Teraz pripravte suché prísady. Preosejte múku, vtierajte do nej zemiaky na jemnom strúhadle, premiešajte.
3. Nasolte zmes múky a zemiakov, dôkladne premiešajte.
4. Prišli kvasnice, nalejte ich do múky a cesto mieste, pridajte olivový olej.
5. Cesto nemiešajte dlho (5 minút, dlhšie): malo by byť mäkké, jemné a lepkavé.
6. Namažte si ruky olivovým olejom, obtočte cesto, prikryte a nechajte zahriať.
7. Doslova za 30 minút sa cesto zdvihne dvakrát.
8. Pečiacu vrstvu prikryte pergamenovým papierom, namažte olivovým olejom.
9. Cesto rozprestierame na plech a rozložíme ho rukami po celom povrchu. Prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 15 minút.
10. V súčasnosti pripravujeme náplň na focacciu. Paradajky sušené na slnku sú mierne umyté, nie je potrebné ich sušiť.
11. Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy, nalejte teplú vodu a šťavu vytlačte z polovice vápna (môžete ju nahradiť octom). Miešajte, nechajte ho stáť, kým nepríde tortilla.
12. V blížiacom sa torte robíme vrúbky prstami.
13. Do týchto dutín vložíme sušené paradajky (možno ich nahradiť olivami, olivami, syrom). Posypeme domácou cibuľou tortilly, ktorá bola vytiahnutá z vody.
14. Do pohára premiešajte 30 mililitrov vody a oleja, zatvorte veko a nádobu dobre pretrepte: mali by sme dostať emulziu.
15. Výsledná emulzia naleje fekciu na povrch.
16. Do predhriatej rúry na 110 stupňov vložte fekciu s cibuľou a paradajkami na 20 - 25 minút.

Jemný, jemný taliansky chlieb s krehkým jedlom sa môže podávať s prvými chodmi, alebo si len môžete jesť na raňajky alebo večeru - ako samostatné jedlo. Domáca talianska tortilla je taká chutná, že jednoducho nezostanete ľahostajní. Naplňte dom teplom a pohodlím spolu s webovou stránkou Very Delicious.