Funky birch salad

Pri návšteve som vyskúšal vynikajúci šalát s hubami a údeným kuracím mäsom - brez. Naozaj ma udrel svojou nežnosťou a veľmi chutnou kombináciou všetkých ingrediencií. Viete, je to na jednej strane uspokojujúce, ale zároveň šťavnaté, čerstvé. Jedným slovom - úžasné! Po získaní receptu som sa rozhodol zdieľať ho na tému „Veľmi chutné“. Ak hľadáte niečo chutné, krásne a originálne - potom brezový šalát je presne to, čo potrebujete! A variť je úplne jednoduché. Pripojte sa teraz!

zloženie:

• uhorka strednej veľkosti - 1 kus;
• vlašské orechy - 40 gramov;
• kuracie vajcia - 5 - 6 kusov;
• čerstvé šampiňóny - 300 gramov;
• cibuľa - 100 gramov;
• údené kuracie filé - 300 gramov;
• majonéza - 170 - 180 gramov;
• sušené slivky - 100 gramov;
• rafinovaný rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Úžasný šalát "Birch". Krok za krokom recept

1. Na šalát sa najlepšie používajú švestky. Nalejte ju horúcou vodou a nechajte ju 15 minút napučiavať. Po vypustení vody sa sušené slivky prenesú na papierovú utierku a ponoria sa obrúskou alebo inou utierkou, aby sa odstránila nadbytočná tekutina.
2. Nakrájame sušené slivky na prúžky a tretiu časť rozdelíme, aby sme vyzdobili brezový šalát.
3. Rezáme vlašské orechy nožom - nemali by byť príliš malé.
4. Údené kuracie filé nakrájané na prúžky s hrúbkou približne 0,5 - 0,7 cm. Namiesto filé môžete použiť údenú šunku alebo vyprážané kurča.
5. Čerstvé uhorky sa tiež nakrájajú na prúžky. V zime sa na prípravu brezového šalátu môže namiesto čerstvého šalátu použiť morená uhorka.
6. Huby sú dobre umyté, v prípade potreby ich môžete trochu vyčistiť. A nakrájajte ich na plátky (prispôsobte hrúbku podľa vašich predstáv).
7. Cibuľu nakrájajte na tenké perie a smažte v rastlinnom oleji až do priesvitnosti. Potom pridajte huby a smažte na miernom ohni, až kým sa tekutina na panvici neodparí. Soľ, korenie, huby s cibuľou podľa vašich predstáv. Odstráňte pripravené huby zo sporáka a ochladte na izbovú teplotu.
8. Varené vajcia uvarte - včas to bude trvať 10 minút od varu. Trieť ich na jemnom strúhadle.
9. Postupná príprava zálievky: do strúhaných vajíčok pridajte ⅔ časti majonézy (zvyšná časť sa použije na zdobenie brezového šalátu), dochutíme soľou, mletým čiernym korením a dobre premiešame.
10. Pečivú misku prikryte lepiacou fóliou a šalát rozložte do vrstiev, každú vrstvu (okrem poslednej) potiahnite zmesou vaječnej majonézy. Kvôli pohodliu obväz okamžite rozdeľte na 4 rovnaké časti.
11. Rozotierame: kuracie mäso (½ dielu) - zmes sušených sliviek a vlašských orechov (celý objem) - uhorky (celý objem) - kuracie filé (½ dielu) - huby s cibuľou (nerozšírieme nič iné). Šalát zatlačte trochu navrchu tak, aby pevnejšie zapadol do formy, prikryte ho a nalepte ho na 2 hodiny do chladničky.
12. Mrazený šalát otočíme na tanier na servírovanie - teraz máme vrstvu so šampiňónmi úplne dole. Namažte top majonézou (dobre namažte hornú časť, boky) a ozdobte zvyšnými slivkami - šírime ju ako pruhy blízko brezy.

Úžasný šalát "Birch" je pripravený! Zmes majonézy s vajcami spôsobuje, že je neuveriteľne jemná - ak by bola vrstva vajec oddelene a celý šalát by bol rozmazaný majonézou, nebolo by to také jemné a chutné. Ak je to potrebné, môžu sa sušené slivky nahradiť štrbinovými olivami. Varte spolu s originálnymi slávnostnými pokrmami „Veľmi chutné“ a prekvapte každého doma svojimi kulinárskymi schopnosťami! Bon chuť!