Emerald jam - toto ste ešte neskúšali

Najčastejšie na zimu zavierame jahody, čerešne, ríbezle alebo malinový džem. Ale duša žiada niečo nové a zaujímavé. Zdieľam s vami ďalšie kulinárske majstrovské dielo - toto je smaragdový angreštový džem! Vaši príbuzní to neskúšali! Smaragdový džem z egreše ukazuje tak krásnu a bohatú farbu, veľmi chutnú a nezvyčajnú!

zloženie:

• Angrešt - 1 kilogram;
• cukor - 1,5 kilogramu;
• čerešňové listy - 10 kusov.

Krok za krokom recept na smaragd jam

1. Egreše nie sú úplne zrelé, vložia sa do sita, umyjú sa studenou vodou, preceňujú a triedia. Malé bobule môžu zostať nedotknuté, veľké rezy na boku a odstrániť semená špice s časťou dužiny.
2. Usporiadajte egreše s umytými čerešňovými listami, opláchnite vriacou vodou a nechajte na chladnom mieste 8 - 10 hodín. Počas tejto doby, angrešt pustiť šťavu.
3. Pripravte sirup z dvoch pohárov namočenej šťavy a cukru, povarte. Do vriaceho sirupu vložte pripravené bobule, odstráňte z nich čerešňové listy, odstráňte misky z ohňa a nechajte 2-3 hodiny. po expozícii uvarte džem, odstráňte ho z tepla a nechajte vychladnúť.
4. Potom varte, kým sa neuvarí, ale nestrávte, aby džem nestratil smaragdovú farbu.
5. Ochladený džem vložte do čistých suchých pohárov, prikryte pergamenovým papierom, prikryte hore a uložte na chladnom mieste.

Tak krásny a chutný džem, ktorý prekvapí vašu rodinu a priateľov. A smaragdový džem je nielen chutný a krásny, ale tiež veľmi zdravý.

Buďte zdraví a užívajte si jedlo!