Dusená cuketa s ryžou

Prišla dlho očakávaná jar a ja som si spomenul na osvedčený letný recept - cuketu dusenú ryžu. Lahodný a jednoduchý štíhly recept osloví každého. Milujem cuketu v akejkoľvek podobe, varím s nimi veľa sezónnych jedál: sú úžasné v dusenom, vyprážanom, pečenom stave - a dokonca aj na grile. Zostáva málo času: príde leto - a náš recept určite určite príde vhod. Miska je pripravená rýchlo, jednoducho. Má nízky obsah kalórií.

zloženie:

• stredne tekvica - 2 kusy (približne 1,5 kilogramu);
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• ryža - 1 - 2 polievkové lyžice;
• rafinovaný kuchynský olej

Cuketa dušená s ryžou. Krok za krokom recept

1. Moje cukety pod tečúcou vodou, ak je ich šupka mierne tupá alebo mierne opotrebovaná - nakrájajte ju nožom. Nakrájame naše cukety na malé kocky: asi 1 až 1 centimeter. Dáme ich do hlbokej panvice, pridáme trochu soli, prikryjeme vekom a pošleme do kachlí na dusenie - 15 minút. Počas tejto doby začnú šťavu, zmäknú a mierne sa podobajú zemiakovej kaši.
2. Vyberte si panvicu, v ktorej uvaríme dusené cukety s ryžou, s nelepivým povlakom. Alebo tá, v ktorej nebude horieť zelenina a ryža počas varenia.
3. Kým cuketa je na sporáku, pokračujte do cibule. Kocky nakrájame na kocky. Na sporák položíme panvicu, nalejeme nie viac ako dve polievkové lyžice slnečnicového oleja. Keď sa olej zahreje, pošleme cibuľu na hnedú.
4. Keď je cibuľa vyprážaná, ošúpajte mrkvu, vtierajte ju do hrubého strúhadla a pridajte ju do cibule. Všetko zmiešajte špachtľou. Hasiť všetko, kým zlatohnedá.
5. Ako možnosť: cibuľa a mrkva sa nedajú vyprážať na panvici, ale pridávajú sa o niečo neskôr k surovým cuketám (to je možnosť pre nízkokalorické jedlo).
6. Vezmite jedno paradajka, umyte ho, utrite a nakrájajte na kocky. Pridajte k panvici našu cibuľu s mrkvou. Duste asi dve minúty, premiešajte špachtľou tak, aby paradajka začala šťavu.
7. Teraz je všetko na panvici poslané na panvicu. Cuketa už konzumovala dostatok šťavy a stala sa mäkkou. Všetky sa dobre premiešajú.
8. Ryža sa musí umyť vodou, až kým z nej nebude číra voda. Pridajte ju do zeleniny. Dobre premiešajte a prikryte. Teraz je potrebné dusiť, až sa ryža uvarí.
9. Pravidelne sa starajte o tento proces: premiešajte špachtľou a uistite sa, že na dne je vždy trochu vody. Ak je príliš málo vody alebo nebude vôbec - ryža môže horieť. Lepšie pridajte trochu vody a znížte teplo. Naša zelenina s ryžou nechaj skôr než horieť. Ryžu som varil 12 minút.
10. Keď je ryža hotová, obraciame sa na ochucovacie prísady pre naše super chutné jedlo. Berieme cesnak a nakrájame ho na polovičné krúžky. Rozdrvte malú kôprom a všetko pridajte k nášmu chudému jedlu cukety a ryže.
11. Ak nechcete variť príliš diétne jedlo, ale snažíte sa nakŕmiť výdatné a vysokokalorické jedlá, môžete na koniec pridať 2 polievkové lyžice kyslej smotany (15%). Bude to veľmi chutné a voňavé.
12. Teraz korenie a soľ podľa chuti. Miska je pripravená.

Môžete slúžiť ako nezávislé jedlo: porciované, horúce. Kyslá smotana alebo paradajková omáčka s tým bude vynikajúca. Varenie je jednoduché a zdravé s tímom „Milujem variť“: vyberáme pre vás iba tie najchutnejšie a osvedčené recepty. Bon chuť!