Domáce syry feta - jednoduchý recept na vynikajúci syr
Domáce syry feta sa ľahko pripravujú a sú veľmi chutné. Tento syr je dobrý ako nezávislý predjedlo, ako súčasť jednohubiek, ako aj zložitejších jedál. Dozvieme sa teda, ako to teraz variť. Nie je nič jednoduchšie ako výroba syridla, na to je potrebné iba syridlo. Nákup nie je problém. Syrivé syry sú veľmi zdravé, bohaté na vápnik, fosfor, množstvo vitamínov a živín. Pokiaľ ide o syridlo, v syre sa magicky nezistí. Začnime variť. Toto je fascinujúci pohľad.
zloženie:
- mlieko - 2 litre;
- kyslá smotana - 200 gramov;
- syridlo (Acidín-pepsín, tablety) - 8 kusov;
- voda (prevarená) - 2 polievkové lyžice;
Domáce syr feta. Krok za krokom recept
- Kyslou smotanu zrieďte 1 šálkou mlieka. Zvyšok mlieka zahrievajte na 35 stupňov, vyberte z tepla a nalejte pohár mlieka do kyslej smotany. Výsledná zmes sa mieša šľahačkou.
- Tablety enzýmového kaša sa rozpustia v teplej vode.
- Nalejte enzým do mlieka za stáleho miešania.
- Nechajte zrieť 5 hodín.
- Vypustite hrubú a hustú srvátku. Nasypané mlieko dajte na tenká fazuľa. Nechajte pôsobiť 2 hodiny.
- Napätý tvaroh sa zmení na gázu a utlačí sa.
- Nechajte pôsobiť 5 hodín, kým sa úplne nevarí.
Náš domáci syr feta je pripravený. Na predĺženie trvanlivosti sa odporúča skladovať syr v mierne osolenej vode. Syr je veľmi chutný a, ako vidíte, recept je veľmi jednoduchý, takže čo nám bráni vyrábať syry doma?
„Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť! A nezabudnite vyskúšať výrobu syra mascarpone alebo syra.