Domáce syr feta s bylinkami

mydomen.com

Domáce syr feta s bylinkami

Domáce syry feta s bylinkami - chuť je taká prirodzená, svieža a voňavá, že si určite nechcete kúpiť syr. Moja rodina ho jednoducho zbožňuje a predovšetkým miluje domáci syr s bylinkami.

zloženie:

  • kravské mlieko (mastné, najlepšie domáce) - 3 litre;
  • kyslá smotana - 600 gramov;
  • vajcia - 8 - 9 kusov;
  • soľ - 1,5 - 2 polievkové lyžice bez vrchu;
  • čerstvé zelené - 1 zväzok (voliteľné).

Domáce syr feta s bylinkami. Krok za krokom recept

  1. Mlieko varíme na miernom ohni, občas zamiešajte, aby nedošlo k horeniu.
  2. Vajcia porazte kyslou smotanou až do peny.
  3. Jemne nasekané čisté a sušené greeny.
  4. Akonáhle sa mlieko začne vrieť, znížte teplotu na minimum, pridajte do neho soľ (so zameraním na svoju chuť), nalejte vaječnú zmes v malom prúde a neustále miešajte, pridajte zelené.
  5. Varte ďalších 5 minút, neustále miešajte, tvaroh sa začne oddeľovať od srvátky. Ak sa v tomto čase nič nestane, s najväčšou pravdepodobnosťou nie je dostatok kyseliny, do celkovej hmotnosti pridajte 1 lyžicu octu alebo citrónovej šťavy.
  6. Po úplnom zrážaní vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju 20 minút vychladnúť.
  7. Dali gázu do niekoľkých vrstiev do cedníka, naliali hmotu, prikryli gázou, tanierom a dali ju pod tlak (používam neúplný liter vody). V tomto stave bude domáci syr odtekať asi 3 hodiny.
  8. Keď odteká hlavná vlhkosť, preskupíme syr feta s potlačou v chladničke na ďalších pár hodín, aby syrová hmota zamrzla a zachytila ​​sa.
  9. Syr s greeny je pripravený! Môžete nasekať a slúžiť.

Syr uvarený doma as láskou je jednoducho neuveriteľný. Môžete ho použiť v šalátoch, na sendvičoch alebo len jesť plátok. Domáce syry feta sa dajú variť nielen s bylinkami, ale aj s korením a korením, s orechmi: so všetkým, na čo je vaša kulinárska fantázia bohatá. „Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť! A nezabudnite vyskúšať výrobu domáceho smotanového syra a domácej glazovanej tvarohu.

Pridať komentár