Domáce smotanové maslo

mydomen.com

Domáce smotanové maslo

Prírodné maslo bez pridania rastlinných tukov, emulgátorov a ďalších prísad sa takmer nenašlo. Mnohí sa teraz pýtajú: „Ako skontrolovať prirodzenosť masla doma?“. Ak stále chcete skutočné domáce maslo, môžete to uvariť sami. Domáce maslo sa bude mierne odlišovať od obchodu. Pretože v domácom oleji nie sú emulgátory, je to ťažšie. V masle môže byť tiež viac vody, pretože doma je ťažké úplne extrahovať. Pri dlhšom skladovaní sa začína horkať, pretože neobsahuje žiadne konzervačné látky. Väčšina masla sa zvyčajne uchováva v mrazničke. Na výrobu masla doma potrebujete iba prírodný krém. Šľahačku šľahajte mixérom. Na oplachovanie masla z cmaru budete tiež potrebovať studenú vodu. Dúfame, že si užijete náš domáci recept na tento mliečny výrobok!

Prísady na výrobu domáceho masla

Domáce smotany 0,5 l
Studená voda 1 liter

Krok za krokom varte domáce maslo s fotografiou

  1. Silnú smotanu preneste do veľkej miešacej misky. Ak ste si kúpili tekutý krém, nechajte ho najskôr zahustiť.
  2. Zapnite mixér na plný výkon a porazte, až kým sa maslo neoddelí od cmaru. Musí byť vyčerpaný. Cmar je druh nízkotučného krému, preto ho nelejte, ale použite ho na prípravu cesta.
  3. Po 2-3 minútach šľahania je maslo v zásade už pripravené na použitie, ale ďalšie kroky ho ešte vylepšia.
  4. Naplňte výsledné maslo 0,5 šálkami veľmi studenej vody a znova ho rozšľahajte, túto vodu vypustite. Takto umývame olej.
  5. Teraz naplňte olej 1 liter studenej vody a znova rozšľahajte. Potom vypusťte všetku tekutinu.
  6. Pomocou lyžice olej dobre premiešajte tak, aby zablokoval do hrudky a aby vytečili posledné kvapky vody.
  7. Zabaľte maslo do pergamenu alebo ho vložte do plastových foriem. Dajte do chladničky vychladnúť. Dobre premytý olej sa uchováva v chladničke dlhšie.

Maslo používajte na výrobu sendvičov, pridávanie do obilnín a iných pokrmov. Bon chuť k jedlu

Pridať komentár