Domáce kečup. chutnejšie a zdravšie ako v obchode

mydomen.com

Domáce kečup. Chutnejšie a zdravšie ako v obchode!

Len úžasný domáci kečup, ktorého konzistencia je rovnaká ako v obchode. Domáce kečup na zimu má bohatú a korenistú chuť, škorica s muškátovým orechom hrajú perfektnú melódiu kombinácie ingrediencií. Vďaka zimnému kečupu bude každé jedlo znieť nové a jasnejšie.

zloženie:

  • Paradajky - 6,5 kilogramov;
  • cukor 800 gramov;
  • soľ - 3 polievkové lyžice;
  • ocot - 1 šálka;
  • mletá paprika - 0,5 čajovej lyžičky;
  • mletá čierna paprika - 1 čajová lyžička;
  • klinčeky - 20 kusov;
  • škorica - 1 čajová lyžička;
  • muškátový oriešok - 1 čajová lyžička;
  • škrob - 1 šálka.

Krok za krokom recept na domáci kečup

  1. Pripravte paradajkovú šťavu z paradajok. Môžete použiť odšťavovač alebo šľahač s mixérom, ale trieť ho po častiach a potom cez sito, aby neexistovali rajčiakové šupky a semená.
  2. Do výslednej paradajkovej šťavy pridajte ocot, cukor, soľ, mletú papriku a všetko varte.
  3. Po uvarení vyberte 0,5 litra šťavy, zvyšok nechajte variť ďalších 20 minút. Ale budete tiež musieť pridať čierne mleté ​​korenie a strúhané klinčeky.
  4. Do vybraných 0,5 litra šťavy pridajte škoricu, muškátový oriešok a škrob, dobre premiešajte.
  5. Pridajte hmotu, ktorá bola získaná z 0,5 litra šťavy, jemne (vložte) do objemu a duste ďalších 10 minút.
  6. Horúca nalejte do plechoviek.
  7. Výstup 4,5 l domáceho kečupu.

Tento domáci kečup nalievam do malých mliečnych fliaš alebo do fliaš z detskej výživy alebo kefíru. Domáce kečup sa ukáže nielen veľmi chutne, ale aj užitočne, pretože nebude obsahovať žiadne konzervačné látky.

Bon chuť k jedlu.

Pridať komentár