Domáce kapusta

Pri každom sviatku sú vždy vítaní. Chcel by som sa s vami podeliť o tajomstvá výroby plnenej kapusty od slávnych kulinárskych majstrov, možno vám niektoré z nich umožnia dosiahnuť skutočnú dokonalosť a plnená kapusta bude vždy najchutnejšia na svete.

zloženie:

• biela kapusta - 1 priemerná kapusta;
• ryža - 1 šálka;
• mleté ​​mäso - 700 gramov;
• cibuľa - 2 kusy;
• mrkva - 2 kusy;
• kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
• paradajková omáčka - 3 polievkové lyžice;
• Olej na varenie na vyprážanie;
• rozpustené maslo - 1 polievková lyžica;
• soľ / korenie podľa chuti.

Domáce kapusta. Krok za krokom recept

1. Predovšetkým je potrebné oddeliť listy od kapusty a narezať blízko pňa. Odrežte tvrdú časť, nemusí sa vrieť a rolky kapusty budú tuhé.
2. Varte vodu, pridajte trochu soli a listy uvarte vo vode - 3-4 listy za 1-2 minúty. Počas chladenia listov pripravte mleté ​​mäso a opražte.
3. Pohár ryže uvaríme do mäkka, zmiešame s mletým mäsom, podľa chuti pridáme soľ a korenie. Muškátový oriešok sa môže pridať pre chuť.
4. Mrkvu nastrúhajte, cibuľu jemne nakrájajte, cibuľu a mrkvu osmažte do mäkkého.
5. Vyprážanie skombinujte s kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou.
6. Vyplňte mleté ​​mäso a ryžu do stredu chladeného listu a zabalte ho do obálky.
7. Rozprestrú kapustu kapusty vo veľkej nádobe alebo kastrole, každú vrstvu posúvajte vyprážaním. Top s lyžičkou rozpusteného masla.
8. Naplňte kapustu vodou (použite rovnakú ryžu, v ktorej boli listy kapusty uvarené) tak, aby prst nedosiahol vrchnú časť kapusty.
9. Plnenú kapustu poslať do skrinky zohriatej na 200 ° C, variť 50-60 minút od okamihu vriacej vody.

Plnená kapusta s vyprážanou a kyslou smotanou. „Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť! A nezabudnite vyskúšať kapustu v rúre a kapustu so zemiakmi a šampiňónovou omáčkou.