Chutný mladý kapustový šalát

mydomen.com

Chutný mladý kapustový šalát

Čo by mohlo byť v lete chutnejšie ako čerstvé zeleninové šaláty? Toto je pravdepodobne najobľúbenejšie jedlo a chcem sa podeliť o svoj obľúbený recept na chutný šalát z mladej kapusty. Šaláty z mladej kapusty sa vždy získavajú šťavnaté, chrumkavé a predovšetkým veľmi užitočné. Pridanie čerstvej sezónnej zeleniny a voňavej zeleniny do tohto jedla je úžasná kombinácia! Páči sa mi, že takýto šalát sa dá pripraviť na každý deň aj na dovolenkovom stole. V tomto šaláte rád používam rôzne dresingy, aby som si zahral s chuťou, od jemných až po pikantné.

zloženie:

  • 1 paprika (220 gramov);
  • 8-10 gramov petržlenu;
  • 150 gramov konzervovaného zeleného hrachu;
  • 330 gramov bielej kapusty;
  • soľ podľa chuti;
  • 80 gramov majonézy doma alebo v obchode;
  • 2 kuracie vajcia;
  • šalát na dekoráciu (voliteľné);
  • mletý čierny korenie podľa chuti.

Chutný mladý kapustový šalát. Krok za krokom recept

  1. Najprv musíte pripraviť bielu kapustu: horné listy odstráňte, opláchnite, osušte a jemne nasekajte nožom alebo špeciálnym strúhaním.
  2. Rozdrvená kapusta sa naleje do hlbokej misky. Potom pridajte trochu soli a trochu rozdrvte.
  3. Potom opláchnite, osušte, oloupte papriku a nakrájajte na tenké prúžky. Nalejte nasekané korenie v miske na kapustu.
  4. Varené vajcia sa olúpajú a nakrájajú na malé kocky. Pridajte vajcia v miske do kapusty a papriky.
  5. Pridajte ingrediencie do misky hrach.
  6. Petržlen dôkladne umyte, osušte a jemne nasekajte. Nasekanú petržlen posuňte do šalátovej misy.
  7. Ak chcete pridať viac zelene, použite zelenú cibuľu, kôpr, rukola, koriander, môžete pridať jeden druh zeleniny alebo vytvoriť zmes príchutí.
  8. Potom dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.
  9. K zmiešaným výrobkom pridajte majonézu, soľ a čierne korenie a všetko dobre premiešajte.
  10. Majonézu si môžete vyrobiť doma, ak si budete priať. Aby ste to dosiahli, musíte do misky vložiť jedno vajíčko, poraziť ho mixérom pri strednej rýchlosti, potom naliať do tenkého prúdu 250 ml rastlinného oleja a neustále šľahať mixérom. Homogénna hmota by mala zmeniť farbu a začať zhustnúť, ak sa vám zdá tekutá, pridajte viac rastlinného oleja. Ďalej pridajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, 1 lyžičku pravidelnej horčice, soľ, čierne korenie a cukor podľa chuti. Opäť porazte majonézu dobre, skúste av prípade potreby pridajte chýbajúce ingrediencie. Hotovú majonézu skladujte v chladničke v uzavretom obale.
  11. Namiesto majonézy môžete variť rôzne omáčky. Ak chcete, aby jedlo bolo pikantnejšie, zoberte 2 polievkové lyžice kyslej smotany (najlepšie s vysokým obsahom tuku alebo domáce), 2 polievkové lyžice kefíru (2,5% tuku), soľ, cukor podľa chuti, čierne korenie (môžete použiť zmes papriky) a 1 čajová lyžička horčice. Všetko dôkladne premiešajte a pikantný dresing je pripravený.
  12. Môžete si tiež vziať citrónovú šťavu a olivový olej v pomere 1: 2 na obliekanie, podľa chuti pridať soľ, oregano a čierne korenie, všetko premiešať do hladka a dochutiť šalátom.
  13. Môžete si pripraviť iný druh omáčky, vezmite 1 polievkovú lyžicu medu, 2 polievkové lyžice sójovej omáčky, 4 polievkové lyžice olivového oleja, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, všetko premiešajte do hladka.
  14. Pre kapustové šaláty si môžete pripraviť túto omáčku: 1 polievkovú lyžicu horčice, 3 polievkové lyžice olivového oleja, 1 lyžičku sezamového oleja, šťavu z polovice citróna, soľ a korenie podľa chuti, dobre premiešajte všetky prísady.
  15. Pokračujeme v návrhu šalátu. Listy šalátu položte na tanier a potom pridajte samotný šalát a ozdobte petržlenom.

Chutný mladý kapustový šalát sa pripravuje rýchlo a ľahko, ukázalo sa, že je veľmi voňavý, jemný a úžasne chutný. Do šalátu môžete ľahko pridať svoju obľúbenú zeleninu, bylinky, korenie a zakaždým, keď dostanete originálne a zaujímavé jedlo. Varte s nami, choďte na webovú stránku Very Delicious a potešte svojich blízkych vynikajúcimi pokrmami.

Pridať komentár