Chutné kokuriki

mydomen.com

Lahodný kokuriki: starý recept

Dnes sa s vami podelím o recept na jedno ľahké a rýchle staré ruské jedlo - vynikajúcu kokuriki. Starý recept na pečený chlieb bez ražnej múky s upečeným vajcom vo vnútri. V dávnych dobách boli s nimi varené na dlhej ceste: vďaka tomuto testu sa vajíčka dlho kazili - občerstvenie bolo celkom uspokojivé a cenovo dostupné. A existujú aj také informácie, že ženy v domácnosti začali variť kokuriki týždeň po Veľkej noci - v sobotu a nedeľu. Máme možnosť vyskúšať ich spolu. Začnime?

zloženie:

  • tuková kyslá smotana 21% - 200 gramov;
  • ražná múka - 200 gramov;
  • soľná lyžička;
  • kuracie vajcia natvrdo uvarené - 6-7 kusov;
  • žĺtok na mazanie.

Vynikajúca kokuriki. Krok za krokom recept

  1. Najskôr v hlbokej miske premiešajte kyslú smotanu so soľou. Kyslá smotana sa najlepšie užíva s vysokým obsahom tuku. Skvelá domáca kyslá smotana. A pomaly pridajte ražnú múku a cesto mieste. Cesto by nemalo byť pevné: malo by približne pripomínať knedle.
  2. Teraz sa musí rozdeliť na šesť rovnakých častí. Každý kúsok rolujeme do koláča: nie príliš tenký a príliš hrubý. Uprostred sme dali celé olúpané vajíčko. Malo by byť dobre uvarené.
  3. Teraz uštipnite a tvarujte knedlík. Ak chcete, môžete okraje zabaliť a krásne navrhnúť.
  4. Druhou možnosťou je, ako vyrobiť kokurok. Koláče iba rozvaľkáme, pritlačíme hrany a skryjeme šev dovnútra. Vyrábame perníkového muža, takpovediac, pripomínajúci koláč. (Ako to vyzerá, môžete sa pozrieť na video pod receptom).
  5. Teraz, keď sme všetci oslepili, je potrebné dať rúru do teploty 200 ° C.
  6. Pergamen položíme na plech, položíme buclatú kokuriki a namažeme všetko žĺtok.
  7. Pečieme až do varenia asi 30 minút. Cesto by malo byť dobre opečené a naše plnenie je už pripravené.

Podávajte s rôznymi omáčkami a dresingmi. Kokurki vás môže vziať so sebou na cestu, na piknik: sú výdatné a výživné. Varte, experimentujte a budete úspešní. "Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť!

Pridať komentár