Chlieb bez droždia darnitsky

mydomen.com

Chlieb bez droždia Darnitsky

Recept na chleby Darnitsky bez kvasiniek bude čoskoro pri príležitosti výročia, tento recept je už 83 rokov starý. Tento chlieb sa narodil v Leningrade v roku 1933. Jej charakteristickým znakom je kyslosť a sivastá farba. Chlieb má značné množstvo užitočných vlastností vrátane pomoci pri zlepšovaní nálady, posilňuje a zvyšuje činnosť tela a podporuje dobrú chuť do jedla. Tento chlieb sa odporúča používať u ľudí trpiacich aterosklerózou. Jeho užitočné vlastnosti však nie sú dôvodom na jej konzumáciu, nepoznanie opatrení. Pamätajte: príliš veľa nie je zdravých. Poďme na varenie tohto úžasného produktu.

zloženie:

  • 300 gramov kysnutého cesta;
  • 200 gramov celozrnnej pšeničnej múky;
  • 130 gramov ražnej múky;
  • 230 mililitrov vody;
  • 1 čajová lyžička soli;
  • 20 gramov tmavého medu;
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja.

Chlieb bez droždia Darnitsky. Krok za krokom recept

  1. Miešajte všetky ingrediencie, až kým nezískate lepivú hmotu. Prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 20 minút.
  2. Zvyšok cesta vyhoďte do formy namazanej rastlinným olejom a po vyhladení mokrou rukou posypte sezamovým alebo rascou. Zakryte uterákom a pošlite ho na teplé miesto na 2 hodiny, aby cesto vyšlo.
  3. Predhrievali sme rúru na 250 stupňov a postavili sme nádobu s vodou na nižšiu úroveň, aby sme poskytli parný kúpeľ. Cesto, ktoré sa dvakrát zvýšilo, sa odošle do rúry. Pečieme 10 minút.
  4. Po 10 minútach vyberte nádobu vodou a znížte teplotu v peci na 200 stupňov, pečte chlieb ďalších 50 minút.
  5. Po upečení posypeme chlieb vodou a zabalíme do uteráka, nechajte vychladnúť.

Ak chcete skontrolovať pripravenosť chleba, použite tento postup - otočte ho a poklepte na jeho spodnú časť, ak je chlieb hotový, budete počuť zvuk, ako keby bol chlieb dutý. Ak ste posypali chlieb semenami, potom pri pečení chleba môžete jeho tuk namazať vodou, potom získate lesklú kôru. Ak pri pečení chleba použijete kovovú plechovku, niekoľko minút pred pečením ju vyberte, odložte z plechovky a nechajte ju upiecť, potom dostanete chrumkavú chutnú kôrku. Darnitsky chlieb sa neje horúci ani teplý, pretože jeho cesto je lepkavé a priľne k nožu, ale keď je zima, jesť zima. Teraz viete recept na Darnitsky chlieb, pečieme pre radosť z domáceho. "Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť! A určite vyskúšajte chutný syrový a zázračný chlieb bez múky, vajec a kysnutého cesta.

Pridať komentár