Chalupa syr placinda

Chcem sa podeliť o recept na chutnú placindu - ploché koláče so syrom feta a bylinkami. Jedná sa o moldavské jedlo, ktoré má veľké množstvo variácií. Tieto kliešte je možné pripraviť na obed alebo večeru. Dobre jedia s mäsovými jedlami. Varím ich pre príbuzných, pretože mladší brat miluje pečivo so syrom. Zložky pre jedlo potrebujú veľmi málo. Začnime?

zloženie:

Na skúšku:

• múka - 250 gramov;
• voda - 180 gramov;
• rastlinný olej - polievková lyžica.

Na plnenie:

• tvaroh - 200 gramov;
• syr feta - 100 gramov;
• vajce - 1 kus;
• soľ podľa chuti;
• greeny.

Placinda s tvarohom, syrom feta a bylinkami. Krok za krokom varenie.

1. Vyrábame cesto. Najprv musíte preosiať múku do misky a postupne ju naliať teplou vodou. Zmiešajte lyžičkou. Možno budete potrebovať viac alebo menej múky, viď konzistencia. Cesto by nemalo byť veľmi mäkké a príliš husté. Nedrží sa vám do rúk.
2. Keď sa naleje voda, cesto miesime cestami. Okolo stredu dávky pridajte rastlinný olej a hnette ďalej.
3. Po dokončení miesenia vložte cesto do nádoby s vekom a nechajte ho odpočívať 10-15 minút.
4. Keď uplynie požadovaný čas, položte cesto na stôl a hnette ďalej asi 10 minút.
5. Teraz musíte zahriať cesto. Za týmto účelom vložte do plastovej nádoby a vložte ju do misky s teplou vodou na 20-30 minút.
6. Poďme sa plniť. Vložte tvaroh, syr feta a vajce do misy, rozdrvte a náplň rozotrite na homogénnu hmotu, osolte a znova premiešajte.
7. Jemne nasekajte greeny. Čokoľvek sa vám páči, pridajte to. Používam koprovú, petržlenovú a jarnú cibuľu. Dobre premiešajte. Plnenie je pripravené.
8. Vezmite teplé cesto. Stáva sa oveľa pružnejšou. Múku už nebudeme používať, preto ak sa cesto drží na stole, namažte ho rastlinným olejom.
9. Rozviňte malý turniket a nakrájajte ho na niekoľko častí. Vyrábam 5 hladkých častí. Nie je potrebné robiť viac častí, pretože bude ťažké sa natiahnuť.
10. Vyrábame gule z každého kusu. Za týmto účelom spojte okraje so stredom a zvinte guľu.
11. Vezmeme tanier, namažeme ho rastlinným olejom a tiež namastíme stôl, teraz rozbaľujeme koláče.
12. Položte prvú tortilu na tanier, dobre ju namažte olejom, nasaďte na ňu druhú tortilu a tiež ju namažte, pokračujte všetkými kúskami. Po dokončení nechajte stáť 5-10 minút.
13. Teraz namažte stôl a ruky olejom a vytiahnite koláče.
14. Aby ste to dosiahli, najskôr najskôr trochu rozvaľkajte cesto na stole a potom, aby ste v ňom nevytvorili dieru, dajte ho do rúk a natiahnite ho päsťami. Nemajte strach, cesto je veľmi elastické, takže sa dobre rozťahuje. Najprv vytiahneme stred, potom okraje. Potiahnite, až kým nebude veľmi tenký. Ak sa otvor objaví, nie je strašidelný, potom ho niekoľkokrát prehneme a otvor sa skryje.
15. Cesto trochu natiahnite a po zložení okrajov do stredu namastite olejom, teraz pridáme opačné okraje do stredu a znova namažte. Výplň rozložíme do stredu, rozložíme ju po celej ploche a zložíme ju do štvorca tak, aby hrany ohýbali do stredu.
16. Roztoče rozmixujte na suchej panvici na vysokej teplote až do zlatohneda.

Naše koláče s tvarohom a syrom sú pripravené! Zavolajte svojich príbuzných na stôl a doprajte im lahodné koláče s vynikajúcou náplňou. Navštívte stránku „Veľmi chutné“, vždy existuje veľa skvelých receptov. Bon chuť!