Cesto s medom

mydomen.com

Cesto s medom

Vážení priatelia, spolu s „Milujem varenie“ vám chcem povedať, ako môžete uvariť jemné a mimoriadne chutné cesto s medom na pizzu. Kysnuté cesto sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Med dodáva cestu neuveriteľne lahodnú chuť, ktorú jednoducho nemožno opísať slovami. Neveríte? Pokúste sa pripraviť cesto na pizzu podľa tohto receptu aspoň raz - a som si istý, že nikdy nebudete chcieť variť cesto iným spôsobom. A ako vyrobiť najlepšie cesto - poviem vám to teraz. Pozrime sa, čo na to potrebujeme.

zloženie:

  • olivový olej - 1 lyžica;
  • pšeničná múka - 3 šálky;
  • suché droždie - 1 vrecúško;
  • jedna čajová lyžička medu;
  • soľ - 1 čajová lyžička;
  • jednu pohár vody.

Kysnuté cesto s medom na pizzu. Krok za krokom recept

  1. Najprv musíme zobrať tri poháre múky bez podložného sklíčka (mám pohár 250 ml) a nezabudnite ich preosiať. Ako som už pravdepodobne uviedol vo svojich receptoch, váš konečný výsledok, cesto, závisí od druhu múky, ktorú používate.
  2. Ďalej potrebujeme jednu pohár vody (mám pohár 250 mililitrov). Voda na skúšku by mala byť teplá, takmer horúca.
  3. Vezmite trochu vody (nalejte asi ¼ časti zo pohára), pridajte med a premiešajte.
  4. K medovému roztoku sa pridá vrecko suchých kvasníc (jedno vrecko suchých kvasníc je 7 gramov), čo naznačuje, že proces zvyšovania cesta bude prebiehať veľmi rýchlo. Kvasinkovú zmes nechajte chvíľu stáť (asi 10 - 15 minút), aby boli kvasnice nasýtené vodou a ľahšie prenikli do roztoku.
  5. Vo zvyšnej vode rozriediť jednu čajovú lyžičku soli (vezmem lyžičku soli bez podložného sklíčka).
  6. Nalejte droždie a soľ do misky s preosialou múkou, pridajte lyžicu olivového oleja (nerafinovaný olivový olej má príjemnú prírodnú horkosť, ktorá sa potom prenesie do cesta a robí chuť pizze zaujímavejšou a bohatšou).
  7. Miesenie cesta (pozri: múka je veľmi odlišná, možno počas miesenia zostane suchá múka, potom budete potrebovať viac vody). Cesto premiešajte do hladkého a rovnomerného stavu (trvá mi to asi 5 minút). Pečené cesto na pizzu by malo byť pevné a nelepivé.
  8. Misku trochu namažte olivovým olejom, vložte cesto do misy, prikryte vlhkou (ale nie mokrou) utierkou a vložte na teplé miesto na 30 minút.
  9. Po 30 minútach cesto miesime a zohrejeme. Malo by stáť najmenej 10 minút a trochu stúpať.
  10. Hotové droždové cesto rozdeľte na štyri časti (výsledkom je, že dostanete 4 pizzy s priemerom asi 24 centimetrov), zakrúžkujte každú časť cesta (pripravte si cesto) a prikryte vlhkou utierkou po dobu 15 minút.
  11. Je dobré valiť jeden kus cesta pomocou valčeka do tenkej vrstvy, preniesť na pergamenový papier, jemne namazať základňu pizze s olivovým olejom, paradajkovou omáčkou, rozotrieť cibuľu, slaninu, mozzarellu, paradajky, olivy, strúhaný parmezán.
  12. Pizzu s pergamenovým papierom položte na horúci plech na pečenie a list na pečenie poslať do rúry predhriatej na 230 - 250 stupňov po dobu 5-10 minút.

Cesto na pekárske droždie je jemné, ľahké a vzdušné, akoby nažive.

Polevy do pizze môžu byť vyrobené inak - čo si vaša duša želá.

Zdieľam najchutnejší recept na výrobu kysnutého cesta na pizzu so suchým droždím na portáli „Rád varím“ a želám vám príjemnú chuť k jedlu! A my vám povieme, ako uvariť super tenké a chutné talianske cesto na pizzu a povieme vám, ako si vybrať správny pizza syr.

Pridať komentár