Celá marinovaná mrkva

mydomen.com

Celá marinovaná mrkva

Vynikajúce občerstvenie na slávnostnom stole pikantne nakladaná mrkva po celú zimu. Mrkva podľa tohto receptu je nakladaná celá a samozrejme ju môžete servírovať na stôl bez toho, aby ste ju orezali. Mrkva je chrumkavá, šťavnatá, štipľavá, mierne ostrá. Vyskúšajte toto lacné a rafinované jedlo pre seba.

zloženie:

  • Mrkva - 1 kilogram;
  • cesnak - 2-3 hlavy;
  • rastlinný olej - 1 šálka;
  • pálivá paprika.

Pre marinádu:

  • Voda - 1 liter;
  • soľ - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 2 polievkové lyžice;
  • ocotová esencia 80% - 2 polievkové lyžice.

Krok za krokom recept na nakladanú mrkvu po celú zimu

  1. Namočte mladú mrkvu do 10 centimetrov na dobu 10-15 minút v studenej vode, potom ju dobre umyte.
  2. Potom blanku mrkvy v horúcej vode (90 ° C) 2-3 minúty, potom ju ochladte v studenej vode.
  3. Do pripravenej mrkvy pridajte nasekaný cesnak, korenie (olúpané zo semien) a kalcinovaný rastlinný olej.
  4. Zmes sa mieša a umiestni do sterilizovaných pohárov s litrom.
  5. Pripravte marinádu z vody, soli, cukru a octu. Všetko povarte, ale po varení pridajte ocotovú esenciu.
  6. Nalejte poháre mrkvy s horúcou marinádou a sterilizujte ich 30 minút.
  7. Po sterilizácii plechovky okamžite prevráťte vekom. Chladí sa vzduchom.

Celú morenú mrkvu na zimu je možné stále používať na prípravu a dekoráciu rôznych šalátov, všetkých druhov hlavných jedál.

Vytvorte si kulinársku inšpiráciu!

Pridať komentár