Bezchybná jablková horčica

mydomen.com

Bezchybná jablková horčica

Nezvyčajne chutné korenie na mäsové pokrmy: bezchybná jablková horčica - osloví všetkých milovníkov „korenených“. Tradičná horčičná omáčka na mäso a želé, podľa tohto receptu sa ukázalo, že to nie je úplne tradičná chuť: s jemnou vôňou medu a jabĺk. Horčica samozrejme nie je omáčka, alebo skôr omáčka, ale koľko omáčok, dresingov a marinád to zahŕňa, nehovoriac o jej priamej distribúcii na mäso, párky, párky, šunku - a dokonca aj chlieb! Preto by v chladničke každej nerešpektovanej ženy v domácnosti malo byť niekoľko pohárov rôznych druhov a chutí horčice. A odporúčam začať s prípravou práve teraz, doma: s horčicou z jabĺk.

zloženie:

  • 120 gramov zemiakovej kaše z pečených jabĺk (na to budete potrebovať 3 malé sladké a kyslé jablká);
  • 2 polievkové lyžice suchého horčičného prášku;
  • 1 lyžica medu;
  • 3 polievkové lyžice prírodného stolového octu;
  • 0,5 čajovej lyžičky škorice;
  • 3 púčiky klinčekov.

Bezchybná jablková horčica. Krok za krokom recept

  1. Jablká sa umiestnia do formy a pošlú sa do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 30 minút.
  2. Po úplnom ochladení pečených jabĺk sme mäso oddelili od kože a semien.
  3. V samostatnej miske zmiešajte stolový ocot, škoricu a klinčeky. Zapálili sme a priviedli sme k varu. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
  4. Do samostatnej nádoby prenesieme 6 polievkových lyžíc jablčnej omáčky (120 gramov) a zalejeme horčičným práškom (podľa receptu). Miešajte s miešačom, až kým nebude hladký.
  5. Rada. Ak máte radi silnejšiu horčicu, potom iba zvýšte množstvo horčičného prášku.
  6. Potom pridáme jednu polievkovú lyžicu medu (najlepšie tekutého) a ocot. Rozmiešajte mixérom.
  7. Prejdeme na sterilizovanú nádobu, zakryjeme utesneným vekom.
  8. Horčicu necháme dozrieť: najskôr na deň pri izbovej teplote, potom na dva dni v chladničke.
  9. Hotová jablková horčica sa môže uchovávať v chladničke najviac jeden mesiac.

Chuť tejto horčice nie je celkom bežná - je ostrá, ale vďaka jablkám je po nej jemná pachuť ... medu, ale nie rovnaká ako horčica, naplnená medom, ale podobná aróme, ktorú vyžarujú kvitnúce ovocné stromy. Na našej stránke „Veľmi chutné“ nájdete ešte viac receptov na rôzne omáčky a dresingy.

Pridať komentár