Babiččina koláče na kefír
Od detstva si spomínam len na zimné ráno s koláčikmi mojej babičky a babičky. Zobudíte sa s úsvitom, stará mama v kuchyni. A my sme s bratom prebudili vôňu - a my sme to pochopili - babička pripravuje svoj podpis, veľkolepé, voňavé a jednoducho jemné koláče na kefír!
Takže som už vyrástol, moja babička je už dávno preč a recept pokračuje! Chcem sa s vami podeliť, milí čitatelia. Nakoniec sa ukázalo, že je to celkom jednoduché - jedná sa o koláče varené na kefire, vzdušné a chutné. Som si istý, že každý môže zopakovať: recept je jedinečný, pretože jednoduchosť je druhou sestrou talentu! Začnime.
zloženie:
- margarín / slivka. olej - 125 gramov;
- múka - 2 poháre;
- kefír - 1 šálka;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- sóda - ½ čajovej lyžičky;
- soľ - ½ čajovej lyžičky.
Výplň bude vyžadovať (podľa vášho vkusu):
- párky, párky alebo šunky;
- huby (dusené) alebo kapusta (dusené);
- zemiaky / zemiaková kaša (možné s prísadami).
Babiččina koláče na kefír. Krok za krokom recept
- Najprv musíte roztaviť margarín (nepriveďte k varu, je lepšie zahriať vo vodnom kúpeli).
- Zmiešajte kefír a cukor. Dali sme tu sódu. K výslednej zmesi sa pridá mierne ochladený roztavený margarín.
- Múku skombinujte so soľou - rozsievajte cez jemné sito.
- Kvapalná časť nášho cesta (kefírová časť) sa postupne naleje do suchej (preosiatej múky). Jemne premiešajte do príjemnej mäkkosti.
- Zabudnite na cesto (10 minút) a potom ho rozdeľte na 3 rovnaké časti.
- Zamiešajte všetky časti a pripravte palacinku (nevyvíjajte sa!). Vložte náplň, ktorú ste si vybrali, do stredu, hrany na vrchu uzavrite a vytvorte vrece. Teraz už môže byť mierne zvinutý do koláča (opatrne!).
- Pripravíme panvicu: zohrejeme olejom (podľa vášho výberu, urobí to zelenina aj krém). Potom roztiahnite tortilu na panvicu.
- Varíme do ruža, nezabudnite na druhú stranu, vyberte stredný oheň.
- Vykonajte tieto manipulácie so všetkými koláčmi, po ktorých je potrebné ich položiť na papierový uterák (aby sa odstránil prebytočný olej), prikryte uterákom a 20 minút na ne zabudnite (aby náplň dosiahla).
Potom môžete bezpečne pokračovať na raňajky, obed alebo večeru, pretože takéto torty sú vhodné pre akékoľvek jedlo! Môžete experimentovať a vyrobiť ich so sladkou náplňou - podľa vášho srdca. Ako bolo sľúbené, všetko je veľmi jednoduché! „Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť! A nezabudnite vyskúšať syrové koláče za 15 minút a fínske ražné koláče.